Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Dozlatista upečené, chrumkavé zemiaky na plechu s čerstvými bylinkami.
Chutná príloha upečená dozlatista, s čerstvým rozmarínom a cesnakom.

Pečené zemiaky na plechu

Autor: Flavelo
Recepty Prílohy
Tajomstvo dokonalých pečených zemiakov je v maximalizácii povrchu a teplote. Ak sa zemiaky na plechu len dusia, budú mäkké, ale nie chrumkavé. Horúci olej a priestor (neprepĺňajme plech!) sú potrebné na to, aby škrob skaramelizoval a vytvoril zlatohnedú kôrku.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porcie 5 porcie
🔥 Kalórie 300 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská / Domáca

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľký plech (aby zemiaky neboli na sebe)

Postup

1 ✓

Zemiaky ošúp, umy a utri DO SUCHA. Nakrájaj na 1 cm hrubé kolieska.

Tip: Mokré zemiaky vytvárajú paru, ktorá bráni opečeniu.
2 ✓

V mise ich zmiešaj s olejom, soľou, korením a rozmarínom.

Tip: Takto olej rovnomerne obalí každý kúsok.
3 ✓

Rozlož na plech v JEDNEJ vrstve. Peč pri 200 °C (alebo teplovzdušne 180 °C) cca 35-40 minút.

Tip: Ak budú na sebe, budú sa dusiť.
4 ✓

V polovici času ich otoč. Nasekaný cesnak pridaj až v posledných 5 minútach.

Tip: Cesnak by za 40 minút zhorel na uhol a zhorkol by.
5 ✓

Pri podávaní posyp čerstvou petržlenovou vňaťou.

Časté otázky k receptu

Prečo sa prilepili?
Chcel si ich otočiť príliš skoro. Počkaj, kým sa vytvorí kôrka, potom sa od plechu odlepia samy.

Suroviny

  • 800 g Zemiaky (na pečenie, typ 'C')
  • 4 strúčiky Cesnak
  • 3 PL Olivový olej
  • 1 ČL Soľ
  • 0,5 ČL Čierne korenie
  • 1 zväzok Čerstvý rozmarín
  • 1 zväzok Čerstvá petržlenová vňať