Jahodové Hwachae, kórejský ovocný nápoj s plávajúcim čerstvým ovocím Jahodové hwachae Kukuričný chlieb nakrájaný na plátky, posypaný kúskami čiernych olív, podávaný na rustikálnom tanieri Kukuričný chlieb s olivami Pescado taco podávané s limetkou a koriandrom Pescado Taco Vafle s chorizom a syrom Manchego podávané s petržlenovou vňaťou a údenou paprikou Španielske vafle s chorizom a syrom Manchego Pečené batátové čipsy, upečené do zlatohneda, servírované na tanieri. Pečené batátové čipsy Moqueca podávaná s bielou ryžou, rybou a kokosovým mliekom Moqueca s bielou ryžou Cacciatore so slaninou, kuracie stehná s paradajkami Kurča Cacciatore so slaninou Nemecká maková knedľa podávaná s maslom a práškovým cukrom Nemecká maková knedľa Pita pizza s mozzarellou a pepperoni Pita pizza Trdelník so zmrzlinou pripravený na konzumáciu Trdelník so zmrzlinou Khinkali so syrom, so syrovou plnkou a čerstvou petržlenovou vňaťou Khinkali so syrom Probiotický citrónovo-pórový jogurt podávaný v pohári s citrónovou kôrou a pórom Probiotický citrónovo-pórový jogurt Ravioli s praženými lieskovcami Ravioli s praženými lieskovcami Kávová štrúdľa na tanieri Kávová štrúdľa Grilovaný hovädzí steak so zemiakovou kašou Grilovaný hovädzí steak so zemiakovou kašou Hráškový krém s bazalkou servírovaný v miske Hráškový krém s bazalkou Nemecká sladká vanilková knedľa podávaná s vanilkovou omáčkou a strúhankou Nemecká vanilková knedľa Bao žemličky s BBQ bravčovým mäsom jedlo naservírované Bao žemličky s BBQ bravčovým mäsom Grilované sójové párky servírované na tanieri Grilované sójové párky s BBQ glazúrou Palacinkové taco s čokoládou a ovocím Palacinkové taco Jahodové Hwachae, kórejský ovocný nápoj s plávajúcim čerstvým ovocím Jahodové hwachae Kukuričný chlieb nakrájaný na plátky, posypaný kúskami čiernych olív, podávaný na rustikálnom tanieri Kukuričný chlieb s olivami Pescado taco podávané s limetkou a koriandrom Pescado Taco Vafle s chorizom a syrom Manchego podávané s petržlenovou vňaťou a údenou paprikou Španielske vafle s chorizom a syrom Manchego Pečené batátové čipsy, upečené do zlatohneda, servírované na tanieri. Pečené batátové čipsy Moqueca podávaná s bielou ryžou, rybou a kokosovým mliekom Moqueca s bielou ryžou Cacciatore so slaninou, kuracie stehná s paradajkami Kurča Cacciatore so slaninou Nemecká maková knedľa podávaná s maslom a práškovým cukrom Nemecká maková knedľa Pita pizza s mozzarellou a pepperoni Pita pizza Trdelník so zmrzlinou pripravený na konzumáciu Trdelník so zmrzlinou Khinkali so syrom, so syrovou plnkou a čerstvou petržlenovou vňaťou Khinkali so syrom Probiotický citrónovo-pórový jogurt podávaný v pohári s citrónovou kôrou a pórom Probiotický citrónovo-pórový jogurt Ravioli s praženými lieskovcami Ravioli s praženými lieskovcami Kávová štrúdľa na tanieri Kávová štrúdľa Grilovaný hovädzí steak so zemiakovou kašou Grilovaný hovädzí steak so zemiakovou kašou Hráškový krém s bazalkou servírovaný v miske Hráškový krém s bazalkou Nemecká sladká vanilková knedľa podávaná s vanilkovou omáčkou a strúhankou Nemecká vanilková knedľa Bao žemličky s BBQ bravčovým mäsom jedlo naservírované Bao žemličky s BBQ bravčovým mäsom Grilované sójové párky servírované na tanieri Grilované sójové párky s BBQ glazúrou Palacinkové taco s čokoládou a ovocím Palacinkové taco
Kukuričný chlieb nakrájaný na plátky, posypaný kúskami čiernych olív, podávaný na rustikálnom tanieri
Slaný, zlatohnedý kukuričný chlieb s čiernymi olivami a syrom

Kukuričný chlieb s olivami

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Prílohy
Tento recept je stretnutím kukuričného chleba z amerického Juhu a stredomorských chutí. Rustikálnu, zrnitú textúru kukuričnej krupice vyvažuje olejnatá, slaná jemnosť čiernych olív a tavený syr. Keďže ide o „rýchly chlieb“ (pripravuje sa s kypriacim práškom), netreba ho nechať kysnúť, takže môže byť hotovou večerou k sýtej polievke za pár minút.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 35 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 320 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Forma na chlieb alebo plech (cca 20 x 20 cm)
  • Dve misky na miešanie (na suché a mokré suroviny)
  • Stierka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C. Formu vylož papierom na pečenie. Olivy nakrájaj na kolieska.

Tip: Ak namiesto vymazávania použiješ papier, cesto sa určite neprilepí a ľahšie sa vyberie.
2 ✓

V jednej miske zmiešaj kukuričnú múku, hladkú múku, kypriaci prášok a soľ.

Tip: Premiešanie zabezpečí, že sa kypriaci prášok rovnomerne rozptýli a v ceste nebudú veľké diery.
3 ✓

V druhej miske vyšľahaj vajcia s mliekom a olejom.

Tip: Táto emulzia bude držať cesto pohromade.
4 ✓

Tekutú zmes vlej do sypkej. Zľahka premiešaj stierkou, len kým sa múka nestratí.

Tip: Nepremiešaj to! Ak budeš miešať dlho, lepok v pšeničnej múke zosilnie a chlieb bude gumový a tvrdý.
5 ✓

Opatrne vmiešaj olivy a strúhaný syr.

Tip: Tuk zo syra sa pri pečení roztopí a spraví cesto šťavnatým.
6 ✓

Cesto vylej do formy a peč 30 – 35 minút. Skontroluj špáradlom: ak vyjde suché, je hotovo.

Tip: Vrch by mal byť zlatohnedý.
7 ✓

Nechaj chladnúť vo forme 10 minút, až potom vyklop.

Tip: Za horúca je štruktúra ešte veľmi krehká, spevnie až chladnutím.

Časté otázky k receptu

Prečo sa chlieb drobí?
Kukuričná múka neobsahuje lepok, preto sa prirodzene drobí. Ak je príliš suchý, nabudúce pridaj trochu viac oleja alebo jedno vajce navyše.
Môžem použiť čerstvú kukuricu?
Áno, hrsť čerstvej alebo konzervovanej kukurice spraví textúru ešte zaujímavejšou.

Suroviny

  • 250 g Kukuričná múka (žltá)
  • 100 g Hladká múka
  • 1 PL Kypriaci prášok
  • 1 ČL Soľ
  • 2 ks Vajce (veľkosť M)
  • 200 ml Mlieko
  • 80 ml Olivový olej
  • 100 g Čierne olivy (vykôstkované)
  • 80 g Syr (napr. čedar alebo eidam, strúhaný)