Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu
Uhorková omáčka s kôprom a kyslou smotanou naservírovaná
Osviežujúca uhorková omáčka pripravená z kyslej smotany

Uhorková omáčka s kôprom a kyslou smotanou

Autor: Flavelo
Recepty Omáčky a dresingy
Tajomstvo osviežujúcich uhorkových omáčok spočíva vždy v príprave uhorky. Táto omáčka je vynikajúcou alternatívou k majonézovým dresingom: je ľahšia, sviežejšia a vďaka kôpru má výraznejší charakter. Ideálny spoločník k lososovi alebo grilovanému kuraťu.
🕒 Príprava 40 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 150 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Strúhadlo

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Uhorku nastrúhaj, jemne posaľ, nechaj 5 minút postáť a potom z nej vytlač šťavu.

Tip: Ak v nej necháš vodu, rozriedi smotanu.
2 ✓

Zmiešaj kyslú smotanu, olej, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak a koreniny.

Tip: Olej vytvorí so smotanou emulziu, vďaka čomu bude krémovejšia.
3 ✓

Vmiešaj uhorku a kôpor.

4 ✓

Nechaj odležať v chladničke 30 minút.

Tip: Chute (hlavne cesnak) potrebujú čas, aby sa v tukovom základe rozvinuli.

Časté otázky k receptu

Prečo zhorkla?
Koniec uhorky býva niekedy horký. Pred strúhaním ochutnaj, a ak treba, odkroj z nej viac. Aj sušený kôpor môže spôsobiť pachuť, použi čerstvý.

Suroviny

  • 200 g kyslá smotana
  • 1 ks uhorka
  • 1 ČL čerstvý kôpor
  • 1 strúčik cesnak
  • 1 ČL citrónová šťava
  • 1 PL olivový olej
  • 1 štipka soľ
  • 1 štipka mleté čierne korenie