Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Kocka tvarohovo-ovseného koláča
Rustikálny dezert s chrumkavým povrchom

Tvarohovo-ovsený koláč

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Stretnutie drobenkového koláča (crumble) a tvarohovej pity. Ovsené cesto sa tu nevaľká, ale mrví, čo vytvára rustikálny povrch a chrumkavú textúru. Jemná krémovosť citrónovej tvarohovej vrstvy vyvažuje suchosť vločiek.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod 20 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 320 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Stredný plech (cca 20x30 cm).
  • Strúhadlo.
  • Misy na miešanie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Rúru zohrej na 180 °C. Plech vymasti maslom. Zmiešaj ovsené vločky, múku, kypriaci prášok a soľ.

Tip: Premiešanie soli a kypriaceho prášku v suchých surovinách zaručí, že cesto nebude na jednom mieste slané alebo horké.
2 ✓

Mäkké maslo spracuj so 60 g cukru a 2 vajcami, potom vmiešaj ovsenú zmes.

Tip: Získaš lepkavú, hustú hmotu, nie klasické cesto na miesenie.
3 ✓

Priprav plnku: vymiešaj tvaroh, kyslú smotanu, zvyšný cukor, vanilínový cukor, citrónovú kôru a 1 vajce dohladka.

Tip: Citrónové éterické oleje sa rozpúšťajú v tuku, preto je pre ne smotanové prostredie ideálne.
4 ✓

Polovicu cesta natlač (alebo rozotri) na dno plechu. Mokrými rukami to ide ľahšie!

Tip: Voda zabráni, aby sa cesto lepilo na ruky.
5 ✓

Na cesto rozotri tvarohový krém a navrch rozdrob zvyšné cesto.

Tip: Nemusí ho úplne zakrývať, para z 'vykukujúceho' tvarohu zmäkčí hornú vrstvu.
6 ✓

Peč 35 – 40 minút dozlatista.

Tip: Počkaj, kým vychladne, inak tvarohový krém pri krájaní vytečie.

Časté otázky k receptu

Pri krájaní sa rozpadáva?
Tento koláč je za tepla krehký, lebo maslo je ešte tekuté. Počkaj, kým úplne vychladne a štruktúra spevnie.

Suroviny

  • 200 g Ovsené vločky
  • 100 g Hladká múka
  • 100 g Maslo (mäkké)
  • 120 g Kryštálový cukor
  • 3 ks Vajcia
  • 300 g Tvaroh
  • 100 g Kyslá smotana
  • 10 g Vanilínový cukor
  • 5 g Kypriaci prášok
  • 1 ks Citrón (nastrúhaná kôra)
  • 20 g Práškový cukor
  • 1 štipka Soľ