Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Farebná torta s gumenými medvedíkmi s bielym fondánom a cukríkovou výzdobou
Hravá narodeninová torta posypaná gumenými cukríkmi

Torta s gumenými medvedíkmi

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Sen všetkých detí: koláč a cukríky v jednom! Táto torta je hrou textúr: kontrast mäkkej piškóty, krémovej plnky a žuvacích gumených cukríkov robí jedlo vzrušujúcim. Pod bielym, čistým povrchom (alebo na ňom) vybuchne explózia farieb. Technickou výzvou je, aby sa gumené cukríky neroztopili a nerozmočili poťah.
🕒 Príprava 1 hod 15 min
🍳 Varenie 35 min
⌛ Celkový čas 1 hod 50 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 380 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma
  • Roztierací nôž
  • Metlička na šľahanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Upeč základnú piškótu v obvyklom poradí 'maslo-cukor-vajcia-múka-mlieko'. Peč pri 180 °C cca 35 minút.

Tip: Cesto musí byť pred krájaním úplne prepečené a vychladnuté.
2 ✓

Vychladnutý korpus rozrež na polovicu. Naplň vyšľahanou osladenou šľahačkou.

Tip: Ak dávaš cukríky aj do krému, nakrájaj ich na malé kúsky.
3 ✓

Tortu potri tenkou vrstvou krému a potom potiahni vyvaľkaným fondánom.

Tip: Krém pod fondánom musí byť hladký, inak bude vidieť každú nerovnosť.
4 ✓

Cukríky prilep na vonkajšiu stranu torty trochou hustej cukrovej polevy (práškový cukor + voda) alebo jedlým lepidlom.

Tip: Voda samotná rozpúšťa fondán aj cukríky, používaj ju opatrne (solvatácia).

Časté otázky k receptu

Gumené cukríky sa na torte roztopili.
Želatína v cukríkoch je citlivá na vlhkosť. Nedávaj ich priamo na šľahačku, alebo zdob až tesne pred podávaním. Na povrchu z fondánu vydržia lepšie.

Suroviny

  • 250 g Hladká múka
  • 200 g Kryštálový cukor
  • 150 g Maslo
  • 4 ks Vajcia
  • 150 ml Mlieko
  • 1 balíček Kypriaci prášok
  • 1 ČL Vanilkový extrakt
  • 200 g Práškový cukor
  • 300 ml Smotana na šľahanie
  • 300 g Biely fondán
  • 200 g Farebné gumené cukríky (medvedíky, dážďovky)
  • 1 štipka Soľ