Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Gyoza taštičky s kuracím mäsom, chutné a korenisté, čerstvo pripravené Gyoza taštičky s kuracím mäsom Tapiokový puding s vanilkou a mliekom, v krémovej konzistencii Klasický tapiokový puding Kokosové lassi servírované s kockami ľadu a ozdobené strúhaným kokosom Kokosové lassi Bao žemličky s Bourbon vanilkou servírované Bao žemličky s bourbon vanilkou Zeleninové vafle čerstvo upečené Zeleninové vafle Panini s pečenou paprikou a mozzarellou, grilované Panini s pečenou paprikou Miska horúceho udonu s kúskami kuracieho mäsa a zeleniny Gomoku udon (so zeleninou a mäsom) Krémové čokoládové nanuky Fudgsicle na stole Domáce Fudgsicle Zmes BBQ talianskej bylinkovej marinády v miske BBQ talianska bylinková marináda Nakladaná morská uhorka v pohári Nakladaná morská uhorka Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle
Horúci škoricový punč v hrnčeku s plátkom pomaranča
Voňavý a hrejivý škoricový punč s pomarančovou a korenistou chuťou

Škoricový punč

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Punč (z pôvodného sanskritského slova 'pañc', čo znamená päť) je klasicky založený na piatich zložkách: alkohole, cukre, citróne, vode a korení. Táto škoricová verzia je záchrancom zimných večerov: kyslosť citrusov preráža cestu sladkej a hlbokej aróme korenia, zatiaľ čo teplo zintenzívňuje uvoľňovanie vonných látok, takže už samotná vôňa vás 'zasýti'.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 185 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Stredný hrniec
  • Sitko na čaj
  • Strúhadlo (na muškátový oriešok)
  • Teplovzdorné poháre

Postup

1 ✓

Do hrnca nalej jablkovú šťavu, pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu a vodu. Vhoď dnu celú škoricu a klinčeky.

Tip: Korenie používaj celé, nie mleté, inak bude punč zakalený a bude mať 'prašnú' chuť.
2 ✓

Začni zmes zohrievať na miernom plameni. Keď už sa z nej parí, nastrúhaj do nej muškátový oriešok.

Tip: Teplá tekutina pomáha uvoľňovať chute (extrakcia), ale vyhni sa varu, aby sa nestratila sviežosť ovocia.
3 ✓

Udržuj tesne pod bodom varu (mierne perlenie) 10 – 15 minút. Úplne na konci vmiešaj med a vanilku.

Tip: Med pridaj až na záver, aby sa v ňom počas dlhej tepelnej úpravy nezničili cenné enzýmy.
4 ✓

Ak používaš rum, primiešaj ho až po odstavení z ohňa, tesne pred podávaním.

Tip: Alkohol má nižší bod varu ako voda (78 °C), takže ak ho budeš variť, jeho sila a aróma rýchlo vyprchajú.
5 ✓

Punč preceď do pohárov a ozdob plátkami pomaranča.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť džús z krabice?
Áno, ale hľadaj 100 % ovocný podiel. S pridaným cukrom by mohol byť výsledok príliš sladký.
Môžem vynechať alkohol?
Samozrejme, základný recept je nealkoholický, rum je len voliteľná možnosť na záver.

Suroviny

  • 500 ml Jablková šťava (najlepšie nefiltrovaná)
  • 250 ml Pomarančová šťava (čerstvo odšťavená)
  • 50 ml Citrónová šťava (čerstvo odšťavená)
  • 250 ml Voda
  • 40 ml Med (alebo podľa chuti)
  • 1 ks Celá škorica
  • 3 ks Klinčeky
  • 1 štipka Nastrúhaný muškátový oriešok
  • 5 ml Vanilkový extrakt
  • 50 ml Tmavý rum (voliteľné)
  • 2 plátky Pomaranč (na podávanie)