Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Biele Raffaello cupcakes na podnose
Kokosové a jemné Raffaello cupcakes s bielou čokoládou

Raffaello cupcakes

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Zákusková verzia slávnych kokosovo-mandľových guličiek. Kokosové mlieko a strúhaný kokos tvoria tropický základ, ktorý zjemňuje vanilková sladkosť bielej čokolády. Mandľa ukrytá v strede (alebo na vrchu) je chrumkavým prekvapením. Je to dezert 'biela v bielej': čistý, elegantný a neodolateľne krémový.
🕒 Príprava 25 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porcie 12 porcie
🔥 Kalórie 325 kcal
🌍 Kuchyňa Inšpirované Talianskom

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Forma na muffiny: S bielymi košíčkami pre eleganciu.
  • Mixér: Na krém.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia
⚠️ Orechy

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 180 °C.

Tip: Priprav si formy.
2 ✓

Maslo vyšľahaj s cukrom do peny, potom pridaj vajíčka a kokosové mlieko.

Tip: Husté kokosové mlieko dodá krémovosť.
3 ✓

Vmiešaj suché ingrediencie (múka, kypriaci prášok, kokos) a nasekanú čokoládu.

Tip: Kúsky čokolády sa roztopia a vytvoria malé krémové vrecká.
4 ✓

Peč 20 minút (skús špáradlom), potom nechaj vychladnúť.

Tip: Povrch by mal zostať svetlý.
5 ✓

Na krém vyšľahaj smotanu s práškovým cukrom a mascarpone.

Tip: Krém musí byť stabilný, aby sa dal striekať.
6 ✓

Ozdob koláčiky, posyp kokosom a na vrch posaď mandľu.

Tip: Budú vyzerať ako snehové gule.

Časté otázky k receptu

Prečo je cesto suché?
Strúhaný kokos nasáva veľa vlhkosti. Nepeč ich pridlho a do cesta použi tučné kokosové mlieko.
Môžem nahradiť kokosové mlieko kravským?
Áno, ale kokosová chuť bude menej intenzívna. V tom prípade použi kokosovú arómu.

Suroviny

  • 200 g hladká múka
  • 150 g kryštálový cukor
  • 120 g maslo (zmäknuté)
  • 2 ks vajce
  • 100 ml husté kokosové mlieko (z konzervy)
  • 1 balenie kypriaci prášok
  • 50 g strúhaný kokos
  • 50 g biela čokoláda (nasekaná)
  • 200 ml smotana na šľahanie
  • 150 g mascarpone
  • 50 g práškový cukor
  • 12 ks blanšírované mandle (bez šupky)