Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu
Praclík so zeleninou, s bohatou čerstvou zeleninou navrchu, zvonku chrumkavý a zvnútra mäkký.
Farebná a zdravá verzia praclíka s paprikou, paradajkou a uhorkou

Praclík so zeleninou

Autor: Flavelo
Recepty Rýchle jedlá Koláče a dezerty
Ľahký, letný prístup k sýtemu praclíku. Pečené cesto tu slúži ako 'tanier' alebo príloha k čerstvému zeleninovému šalátu (obloha typu salsa). Stretnutie horúceho maslového cesta a studenej, chrumkavej zeleniny poskytuje textúrovo bohatý, osviežujúci zážitok, ideálny na olovrant alebo ľahkú večeru.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 580 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Ostrý nôž: Na krájanie zeleniny.
  • Plech: Na pečenie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Vymies cesto z múky, masla, cukru, kypriaceho prášku, soli, vajca a vody.

Tip: Rozdrobenie masla s múkou je dôležitým krokom pre krehkú konzistenciu.
2 ✓

Vytvaruj praclíky, predvar ich v slanej vode, potom peč pri 200 °C 15 – 20 minút do zlatohneda.

Tip: Nechaj ich na mriežke vychladnúť do vlažna, aby sa zelenina nezaparila.
3 ✓

Zeleninu (papriku, paradajku, uhorku) nakrájaj na drobné, rovnaké kocky (krájanie brunoise).

Tip: Z paradajok a uhoriek odstráň semienka, aby praclík nerozmočili.
4 ✓

Pri podávaní navrství zeleninovú zmes na praclíky alebo vedľa nich.

Tip: Ak zeleninu pokvapkáš trochou olivového oleja a citrónovej šťavy, výsledok bude ešte sviežejší.

Časté otázky k receptu

Môžem dať zeleninu na cesto pred pečením?
Neodporúča sa to. Voda zo zeleniny by rozmočila cesto a vplyvom tepla by sa stratila aj jej čerstvosť.

Suroviny

  • 500 g Hladká múka
  • 100 g Maslo
  • 30 g Cukor
  • 1 PL Kypriaci prášok
  • 250 ml Voda
  • 0,5 ČL Soľ
  • 1 ks Vajce
  • 100 g Červená paprika (kápia)
  • 100 g Paradajka (s pevnou dužinou)
  • 100 g Šalátová uhorka