Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody
Pizza alle Noci s orechmi a syrom
Zlatistá pizza posypaná chrumkavými orechmi a rozmarínom

Pizza alle Noci

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Táto „biela pizza“ je majstrovskou hrou textúr a chutí. Chrumkavosť a horkastá chuť orechov sa stretáva so sladkosťou medu a slanou krémovosťou syrov. Typické jesenno-zimné jedlo, ktoré je o rozmaznávaní sa. Ihličnatá vôňa rozmarínu to celé korunuje, akoby si sa prechádzal v lese.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 850 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Nôž na sekanie orechov
  • Lyžica na med

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Orechy

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 220 °C. Orechy nasekaj nahrubo.

Tip: Nemel ich, potrebuješ väčšie kusy pre chrumkavý zážitok.
2 ✓

Cesto vyvaľkaj a daj na plech. Potri ricottou, osoľ a okoreň.

Tip: Ricotta tu slúži ako „omáčka“, ktorá drží oblohu pohromade.
3 ✓

Posyp nastrúhaným parmezánom a mozzarellou.

Tip: Dva druhy syra dodajú hĺbku: parmezán chuť, mozzarella ťahavosť.
4 ✓

Posyp nahrubo nasekanými orechmi a lístkami rozmarínu.

Tip: Éterické oleje rozmarínu vplyvom tepla preniknú do orechov a syra.
5 ✓

Pokvapkaj olivovým olejom a peč 12 – 15 minút, kým syr nebude zlatohnedý.

Tip: Sleduj orechy, ak hnednú príliš rýchlo, prikry ich alobalom.
6 ✓

Vyber a ešte horúce polej tenkým prúdom medu. Ihneď podávaj.

Tip: Med na horúcej pizzi trochu zredne a vytvorí dokonalý kontrast so slaným syrom (sladko-slaná rovnováha).

Časté otázky k receptu

Nezhoria orechy?
Orechy majú vysoký obsah oleja, preto ľahko zhoria. Ak sa bojíš, nasyp ich pod syr, alebo ich pridaj až v posledných minútach pečenia.
Aký med mám použiť?
Nejaký tekutý, kvetový med (napr. agátový). Výraznejšie medy (gaštanový) by mohli potlačiť chuť syrov.

Suroviny

  • 300 g Cesto na pizzu
  • 80 g Vlašské orechy
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 100 g Ricotta
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 PL Med
  • 1 vetvička Čerstvý rozmarín
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Korenie