Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Pikantné cícerové bao žemličky pripravené na servírovanie Pikantné cícerové bao žemličky Servírované vanilkovo-čokoládové suflé Vanilkovo-čokoládové suflé Zimná jablková torta naservírovaná Zimná jablková torta Čerstvo servírované šišky so scrapple Šišky so scrapple Zeleninový burger s cícerom a čerstvou zeleninou Zeleninový burger Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody
Pizza ai Fagioli s fazuľou a syrom
Sýta toskánska pizza s krémovou fazuľou a bylinkami

Pizza ai Fagioli

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Fazuľová pizza sa môže zdať zvláštna, ale v Toskánsku, v „krajine jedákov fazule“ (Mangiafagioli), je úplne bežná. Krémová, múčna konzistencia bielej fazule prekvapivo dobre funguje na chrumkavom ceste. Je to sýte, rustikálne jedlo, ktoré bolo pôvodne výdatným obedom poľnohospodárov.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 740 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska (Toskánsko)

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Sitko (na prepláchnutie fazule)
  • Plech na pečenie
  • Nôž

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Cesto vyvaľkaj a polož na plech vystlaný papierom na pečenie.

Tip: Papier na pečenie uľahčí čistenie a zabráni prilepeniu cesta.
2 ✓

Potri paradajkovou omáčkou, osoľ a okoreň.

Tip: Fazuľa „vypije“ veľa soli, takže omáčku môžeš ochutiť odvážnejšie.
3 ✓

Cesnak prelisuj a posyp ním omáčku.

Tip: Cesnak a fazuľa sú klasická dvojka, navzájom sa dopĺňajú.
4 ✓

Fazuľu prepláchni, nechaj odkvapkať a rozlož na pizzu.

Tip: Je dôležité zmyť nálev z konzervy, môže byť slizký a mať pachuť.
5 ✓

Posyp parmezánom a potom oblož mozzarellou.

Tip: Dva druhy syra dodajú textúru aj chuť: parmezán ochucuje, mozzarella sa tiahne.
6 ✓

Pokvapkaj olivovým olejom a peč pri teplote 220 °C asi 12 – 15 minút.

Tip: Olej zabráni tomu, aby šupka fazule v horúcej rúre vyschla a stvrdla.
7 ✓

Pri podávaní posyp čerstvou bazalkou.

Tip: Svieža zelená farba krásne rozbije hnedo-červené tóny pizze.

Časté otázky k receptu

Akú fazuľu mám použiť?
Najautentickejšia je fazuľa cannellini (biela oblička), pretože má tenkú šupku a krémové vnútro. Červená fazuľa je na tento účel príliš výrazná a múčna.
Nebude to suché?
Samotná fazuľa môže byť suchá, preto je dôležité nešetriť paradajkovou omáčkou a olivovým olejom, pomôže aj tučnejší syr.

Suroviny

  • 300 g Cesto na pizzu
  • 150 g Varená biela fazuľa (z konzervy alebo vopred uvarená)
  • 150 ml Paradajková omáčka
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmezán
  • 2 PL Olivový olej
  • 10 lístkov Čerstvá bazalka
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Mleté čierne korenie