Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Do zlatista upečená mäsová roláda, podávaná s čerstvou zeleninou a omáčkou.
Pečená mäsová roláda s bohatou plnkou, podávaná s čerstvým šalátom.

Mäsová roláda

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Kúzlo lístkového cesta spočíva v tom, že tuk medzi tenkými vrstvami sa pri pečení mení na paru a dvíha cesto (fyzikálne kyprenie), čím vytvára chrumkavú, lístkovú štruktúru. V kombinácii so šťavnatou mäsovou plnkou vzniká elegantná, no jednoduchá večera, ktorá chutí výborne teplá aj studená.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 30 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 550 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica na plnku
  • Plech na pečenie
  • Mašlovačka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Cibuľu speň na oleji, pridaj mäso a opeč ho, kým sa nerozpadne na drobné kúsky. Ochuť (soľ, korenie, paprika, cesnak).

Tip: Šťavu nechaj úplne odpariť, ragú musí byť 'suché', inak rozmočí cesto.
2 ✓

Plnku nechaj ÚPLNE vychladnúť. Vmiešaj nasekanú petržlenovú vňať.

Tip: Horúca plnka by roztopila tukové vrstvy v ceste ešte pred pečením a cesto by nelístkovalo.
3 ✓

Rozprestri cesto, rovnomerne naň rozdeľ mäso a pevne zroluj. Konce zatlač.

Tip: Vrch popichaj vidličkou, aby mohla unikať para.
4 ✓

Potri rozšľahaným vajíčkom a peč pri 200 °C asi 25 – 30 minút do zlatista.

Tip: Vysoká teplota je potrebná na to, aby cesto lístkovalo.

Časté otázky k receptu

Cesto zospodu navlhlo.
Plnka bola príliš šťavnatá alebo teplá, keď si ju dával na cesto. Pred plnením ju nechaj úplne vychladnúť!

Suroviny

  • 1 bal. Lístkové cesto (chladené, vyvaľkané)
  • 500 g Mleté bravčové mäso
  • 1 ks Cibuľa
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 1 ČL Mletá červená paprika
  • 1 ks Vajce (na potretie)
  • 1 PL Olej
  • 1 zväzok Petržlenová vňať