Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Korenené Chai Latte v keramickom hrnčeku
Krémové a korenené chai latte so škoricou a mliečnou penou

Korenené Chai Latte

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
'Masala Chai' je národný nápoj Indie, kde má každá rodina svoju tajnú zmes korenín. Toto nie je napodobenina z čajového vrecúška, ale skutočná metóda: koreniny a čaj varíme spolu s mliekom, aby sme získali hustý, aromatický odvar, ktorý zahreje dušu. Pikantnosť zázvoru, sladkosť škorice a hĺbka klinčekov sú v dokonalej rovnováhe.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 130 kcal
🌍 Kuchyňa Indiai

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Husté sitko
  • Ručný napeňovač mlieka (voliteľné)

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Vodu, koreniny (škorica, klinčeky, muškátový oriešok) a nastrúhaný zázvor daj do hrnca. Priveď k varu a var mierne 5 minút.

Tip: Tento 'odvar' (dekokcia) je základom všetkého, tu získavame chuť z tvrdých korenín.
2 ✓

Pridaj čajové lístky, stiahni z ohňa a nechaj lúhovať 3-5 minút.

Tip: Čierny čaj sa nesmie dlho variť, lebo bude trpký a horký.
3 ✓

Medzitým zohrej mlieko, a ak máš napeňovač, napeň ho.

Tip: Horúce mlieko pôsobí sladšie.
4 ✓

Preceď korenený čajový koncentrát do hrnčekov (cca do polovice/dvoch tretín).

Tip: Vytlač čajové lístky v sitku, tam je veľa chuti!
5 ✓

Zalej napeneným mliekom a vmiešaj med.

Tip: Na ozdobu vrch posyp trochou škorice.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť sáčkový čaj?
Áno, rozstrihni sáčok a čaj vysyp, alebo ho tam zaves. Ale sypaný čaj (napr. Assam) dodá lepšiu chuť.
Aké mlieko mám použiť?
Tradične sa pripravuje z plnotučného kravského mlieka, ale výborné je aj s ovseným mliekom, pretože to má prirodzenú sladkosť.

Suroviny

  • 2 ČL Čierny čaj (sypaný, silný, napr. Assam)
  • 250 ml Plnotučné mlieko
  • 250 ml Voda
  • 1 ks Celá škorica
  • 4 ks Celé klinčeky
  • 1 štipka Mletý muškátový oriešok
  • 1 ČL Čerstvý zázvor (nastrúhaný)
  • 2 PL Med (alebo hnedý cukor)