Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Litti chokha s paradajkami, indické jedlo s bohatou paradajkovou omáčkou Litti chokha s paradajkami Knäckebröd s ovsenými vločkami čerstvo podávaný Knäckebröd s ovsenými vločkami Servírované medovníkové gnocchi so smotanou Medovníkové gnocchi so smotanou Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou servírovanie Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Litti chokha s paradajkami, indické jedlo s bohatou paradajkovou omáčkou Litti chokha s paradajkami Knäckebröd s ovsenými vločkami čerstvo podávaný Knäckebröd s ovsenými vločkami Servírované medovníkové gnocchi so smotanou Medovníkové gnocchi so smotanou Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou servírovanie Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou
Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom
Harmónia plneného syrového okraja a štyroch druhov syra

Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Jesť syr so syrom – to je filozofia tohto receptu. Už aj tak bohatú štvorsyrovú oblohu dopĺňame piatym syrovým rámom. Toto jedlo nie je o diéte, ale o hedonizme: rôzne syry (slaný, plesňový, krémový, ťahavý) poskytujú komplexný chuťový zážitok.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 14 min
⌛ Celkový čas 34 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 1150 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Krájač na pizzu

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Rúru zohrej na 220 °C.

Tip: Kvôli plnenému okraju je potrebná o niečo nižšia teplota ako pri bežnej pizzi, aby sa stihlo prepiecť aj vnútro okraja.
2 ✓

Cesto rozvaľkaj, okraj oblož tyčinkami mozzarelly, cesto prehni a uzavri.

Tip: Pri uzatváraní dbaj na vzduchotesnosť, inak počas pečenia vybuchnú 'syrové sopky'.
3 ✓

Stred potri omáčkou. Posyp strúhanou mozzarellou.

Tip: Omáčka nech siaha až po okraj, ale na okraj sa dostať nesmie, lebo zhorí.
4 ✓

Nadrob na ňu gorgonzolu a ricottu, nakoniec posyp parmezánom a oreganom.

Tip: Syry rozlož rovnomerne pre vyváženosť chutí.
5 ✓

Peč 12 – 14 minút, kým okraj nie je zlatohnedý.

Tip: Keď je hotová, potri okraj trochou cesnakového oleja pre lesklý povrch.
6 ✓

Pred podávaním nechaj 5 minút odpočívať.

Tip: Syr dlho drží teplo, nepopáľ si jazyk!

Časté otázky k receptu

Je to príliš sýte.
Je to ťažké jedlo. Podávaj k nemu kyslý šalát (napr. rukolu s citrónom), čo pomôže tráveniu.
Syr v okraji sa neroztopil.
Buď si nechal cesto pri prehybe príliš hrubé, alebo nemalo dosť času na pečenie. Pomôcť môže nižšia teplota (220 °C) a dlhší čas (15+ minút).

Suroviny

  • 1 porcia Cesto na pizzu (veľké)
  • 150 ml Paradajková omáčka (tenká vrstva)
  • 150 g Mozzarella (strúhaná)
  • 50 g Gorgonzola
  • 50 g Parmezán
  • 50 g Ricotta
  • 100 g Mozzarella tyčinky (na plnenie)
  • 1 ČL Oregano