Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Litti chokha s paradajkami, indické jedlo s bohatou paradajkovou omáčkou Litti chokha s paradajkami Knäckebröd s ovsenými vločkami čerstvo podávaný Knäckebröd s ovsenými vločkami Servírované medovníkové gnocchi so smotanou Medovníkové gnocchi so smotanou Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou servírovanie Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém Držky na cesnaku v miske, s bohatou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou Držky na cesnaku Litti chokha s paradajkami, indické jedlo s bohatou paradajkovou omáčkou Litti chokha s paradajkami Knäckebröd s ovsenými vločkami čerstvo podávaný Knäckebröd s ovsenými vločkami Servírované medovníkové gnocchi so smotanou Medovníkové gnocchi so smotanou Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou servírovanie Estragónovo-horčicová omáčka s limetkou
Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami
Chrumkavé zemiaky pečené s pórom a rozmarínom

Prebiotické pečené zemiaky s pórom

Autor: Flavelo
Recepty Prílohy
Zabudni na nudné pečené zemiaky! V tomto recepte sa zemiaky pečú v spoločnosti póru a cesnaku, preberajúc všetky ich arómy. Pór v rúre skaramelizuje a mení sa na sladké, chrumkavé prúžky, zatiaľ čo zemiaky sú vnútri mäkké a zvonku zlatohnedé. Jednoduchá príloha, ktorá obstojí aj ako samostatná večera, navyše rezistentný škrob vznikajúci v chladených a zohrievaných zemiakoch je tiež výborným prebiotikom.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 40 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 310 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie - na pečenie
  • Veľká misa - na premiešanie surovín

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 200 °C. Zemiaky dôkladne umy (kefkou) a nakrájaj na rovnaké kocky (cca 2-3 cm).

Tip: Rovnaká veľkosť zaručí, že sa upečú naraz.
2 ✓

Pór nakrájaj na polcentimetrové kolieska, cesnak na tenké plátky.

3 ✓

Vo veľkej mise zmiešaj zemiaky, pór, cesnak, soľ, korenie, lístky rozmarínu a olivový olej.

Tip: Ručné premiešanie zabezpečí, že olej obalí každý kúsok, čo je tajomstvom chrumkavosti.
4 ✓

Zmes rozlož na plech v jednej vrstve. Nech zemiaky nie sú na sebe.

Tip: Ak je plech preplnený, zemiaky sa budú dusiť, nie piecť.
5 ✓

Peč 30-40 minút. V polovici premiešaj obracačkou, aby sa opiekli z každej strany.

Tip: Premiešanie pomôže, aby pór nezhorel len na jednej strane.
6 ✓

Podávaj ihneď, kým sú horúce a chrumkavé.

Časté otázky k receptu

Nezhorí cibuľa pri zemiakoch?
Pór sa pečie rýchlejšie, preto sa oplatí zamiešať ho pod zemiaky alebo medzi ne, nielen posypať na vrch. Ak by veľmi hnedol, v polovici pečenia to zakry alobalom.
Prečo ich pečieme v šupke?
V šupke je veľa vitamínov a vlákniny, navyše to dáva rustikálnejší, chrumkavejší výsledok. Len ich poriadne umy!

Suroviny

  • 2 ks Pór
  • 600 g Zemiaky na pečenie (napr. žlté)
  • 3 strúčik Cesnak
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 vetvička Čerstvý rozmarín
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Čerstvo mleté čierne korenie