Menemen so zeleninou, čerstvo podávané s petržlenovou vňaťou Menemen so zeleninou Sloppy Joe sendvič na olivovom oleji, bohato naplnený mletým mäsom Sloppy Joe na olivovom oleji Okonomiyaki s vajíčkom, rovnomerne opečené, s čerstvou kapustou a plátkom slaniny Okonomiyaki s vajíčkom Ibištekový cider v hrnčeku Ibištekový cider Škoricová torta s orechovým krémom pri servírovaní Škoricová torta s orechovým krémom Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém Menemen so zeleninou, čerstvo podávané s petržlenovou vňaťou Menemen so zeleninou Sloppy Joe sendvič na olivovom oleji, bohato naplnený mletým mäsom Sloppy Joe na olivovom oleji Okonomiyaki s vajíčkom, rovnomerne opečené, s čerstvou kapustou a plátkom slaniny Okonomiyaki s vajíčkom Ibištekový cider v hrnčeku Ibištekový cider Škoricová torta s orechovým krémom pri servírovaní Škoricová torta s orechovým krémom Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém
Ibištekový cider v hrnčeku
Aromatický punč z kvetov ibišteka s kyslastou chuťou a vôňou korenia.

Ibištekový cider

Autor: Flavelo
Recepty Rýchle jedlá Nápoje
Kvet ibišteka je jedným z najsilnejších prírodných potravinárskych farbív: v okamihu zafarbí nápoj na sýtočerveno. Ale nelahodí len oku: jeho chuť pripomínajúca brusnice je trpká a kyslá, čo vytvára vzrušujúci kontrast so sladkosťou jablka. V Mexiku ho pijú studený pod názvom 'Jamaica', ale táto horúca, korenistá verzia je hitom zimy.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 160 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Sitko

Postup

1 ✓

Pomaranč umy a nakrájaj na kolieska aj so šupkou.

2 ✓

Do hrnca vlož plátky pomaranča, ibištek, škoricu a klinčeky. Zalej ciderom.

Tip: Ibištek pustí farbu takmer okamžite, ale na chuť potrebuje čas.
3 ✓

Zohrievaj pomaly, nechaj jemne perliť (nevar) 15 minút.

Tip: Vplyvom tepla lupene ibišteka napučia a uvoľnia svoju kyslastú šťavu.
4 ✓

Odstav z ohňa. Uvidíš, že nápoj je tmavočervený, takmer čierny. Vmiešaj med.

Tip: Sladkosť medu je nevyhnutná na vyváženie kyslosti ibišteka.
5 ✓

Nápoj preceď. Pomarančové plátky sa pravdepodobne sfarbili do ružova – môžeš ich použiť na ozdobu.

Tip: Kyslé ibištekové nápoje dobre čistia chuťové poháriky po mastnejších jedlách.

Časté otázky k receptu

Kde zoženiem ibištek?
Hľadaj sušené kvety v bio obchodoch alebo čajovniach. V prípade núdze funguje aj vrecúškový ibištekový čaj.
Je to príliš kyslé!
Ibištek je veľmi kyslý. Pridaj viac medu, je to prirodzená vlastnosť tejto suroviny.

Suroviny

  • 1000 ml jablkový cider
  • 2 PL sušené kvety ibišteka
  • 4 PL med
  • 1 ks celá škorica
  • 5 ks klinčeky
  • 1 ks bio pomaranč