Menemen so zeleninou, čerstvo podávané s petržlenovou vňaťou Menemen so zeleninou Sloppy Joe sendvič na olivovom oleji, bohato naplnený mletým mäsom Sloppy Joe na olivovom oleji Okonomiyaki s vajíčkom, rovnomerne opečené, s čerstvou kapustou a plátkom slaniny Okonomiyaki s vajíčkom Ibištekový cider v hrnčeku Ibištekový cider Škoricová torta s orechovým krémom pri servírovaní Škoricová torta s orechovým krémom Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém Menemen so zeleninou, čerstvo podávané s petržlenovou vňaťou Menemen so zeleninou Sloppy Joe sendvič na olivovom oleji, bohato naplnený mletým mäsom Sloppy Joe na olivovom oleji Okonomiyaki s vajíčkom, rovnomerne opečené, s čerstvou kapustou a plátkom slaniny Okonomiyaki s vajíčkom Ibištekový cider v hrnčeku Ibištekový cider Škoricová torta s orechovým krémom pri servírovaní Škoricová torta s orechovým krémom Sambar s tamarindom, podávaný s čerstvým koriandrom Sambar s tamarindom Prebiotické pečené zemiaky s pórom, upečené do chrumkava a ozdobené čerstvými bylinkami Prebiotické pečené zemiaky s pórom Korenistý kefír podávaný v pohári, na vrchu posypaný paprikou a korením Probiotický korenistý kefír Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom a roztopeným syrom Pizza Quattro Formaggi s plneným okrajom Pikantné octové uhorkové rezy servírované v pohári Pikantné nakladané uhorkové rezy Xôi kukurica s kokosovou omáčkou a čerstvým koriandrom Xôi s kukuricou Škoricový banánový chlieb, mäkký a korenistý, podávaný nakrájaný Škoricový banánový chlieb Churros s tvarohom na tanieri Tvarohové churros Dozlatista upečené calzone s orechmi a gorgonzolou Calzone s orechmi a gorgonzolou Grilované kuracie srdiečka na špíze BBQ kuracie srdiečka Vyprážané Ebi Fry, chrumkavé krevety podávané s citrónom Vyprážané ebi fry Frittata s pórom a syrom Gruyère, ozdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Frittata s pórom a syrom Gruyère Pirohy s kyslou smotanou, podávané s tvarohovo-smotanovou plnkou Pirohy s kyslou smotanou Zázvorovo-medové calzone Zázvorovo-medové calzone Krémová kelová polievka pri servírovaní Kelový krém
Sloppy Joe sendvič na olivovom oleji, bohato naplnený mletým mäsom
Americká klasika Sloppy Joe na olivovom oleji

Sloppy Joe na olivovom oleji

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
"Nedbalý Joe" je americká klasika: nie je to hamburger, nie sú to bolonské špagety, ale ich nespútané dieťa lásky. Podstatou je šťavnaté, sladkokyslé mäsové ragú, ktoré vyteká zo žemle – odtiaľ názov. V tejto verzii začíname s olivovým olejom pre ľahšiu chuť, ale výsledok je rovnako 'nadupaný'.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 550 kcal
🌍 Kuchyňa Americká

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľká panvica
  • Varecha

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Horčica

Postup

1 ✓

Cibuľu nakrájaj veľmi nadrobno. V panvici rozohrej olej a opeč mleté mäso, kým všade nezhnedne.

Tip: Nedus, ale opekaj! Hnedé pripečené kúsky dodávajú chuť (Maillardova reakcia).
2 ✓

Pridaj k mäsu cibuľu a opekaj ďalej pár minút, kým nebude sklovitá.

Tip: Ak dáš cibuľu na začiatku, môže zhorieť, kým sa mäso opečie.
3 ✓

Ochuť soľou, korením, paprikou. Zalej kečupom, horčicou, BBQ omáčkou a vodou. Dôkladne premiešaj.

Tip: Kyslosť horčice a dymovosť BBQ dodávajú charakteristickú chuť.
4 ✓

Stíš plameň a nechaj bublať 10 minút, kým omáčka nezhustne a neobalí mäso.

Tip: Je to dobré vtedy, ak varechou "dokážeš urobiť cestičku" na dne panvice.
5 ✓

Opeč rezné strany žemlí (aby sa hneď nerozmočili) a nalož do nich horúce mäso.

Tip: Opečený povrch vytvorí bariéru proti šťave.

Časté otázky k receptu

Je ragú príliš riedke?
Var ho ďalej bez pokrievky, aby sa voda odparila, alebo aby ho obsah cukru v kečupe zahustil.

Suroviny

  • 500 g Mleté hovädzie mäso
  • 1 ks Cibuľa
  • 1 ČL Červená paprika
  • 1 ČL Soľ
  • 1 ČL Korenie
  • 200 ml Kečup
  • 1 PL Horčica
  • 2 PL BBQ omáčka
  • 5 ml Voda
  • 4 ks Hamburgerové žemle
  • 2 PL Olivový olej