Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Kôprovo-cesnaková smotanová omáčka v miske, ozdobená čerstvým kôprom a citrónom.
Hustý krémový dip s nasekaným kôprom a strúčikom cesnaku

Kôprovo-cesnaková smotanová omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Omáčky a dresingy
Jeden z najjednoduchších, a predsa najúžasnejších vynálezov stredoeurópskej kuchyne. Neobsahuje žiadne tajné prísady, len úprimnú chuť čerstvých surovín. Svieža anízová aróma kôpru a sila cesnaku sa stretávajú v objatí hustej kyslej smotany. Táto omáčka sa nehrá na nič viac, než čím je: dokonalým sprievodcom, ktorý nechá vyniknúť hlavné jedlo, či už je to chrumkavý langoš alebo grilovaná ryba.
🕒 Príprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 120 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Doska na krájanie a ostrý nôž
  • Lis na cesnak
  • Miska na miešanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Príprava byliniek: Kôpor umy, otras z neho vodu a nasekaj ho veľmi najemno (hrubé stonky vynechaj). Cesnak prelisuj alebo nastrúhaj.

Tip: Ak v strede cesnaku vidíš zelený klíček, vyber ho. Môže spôsobovať horkastú pachuť a ťažšie trávenie.
2 ✓

Miešanie: V miske zmiešaj kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom, nasekaným kôprom a soľou. Ak používaš citrónovú šťavu, pridaj ju teraz.

Tip: Kyslosť citróna 'rozbíja' tučnosť smotany, vďaka čomu pôsobia chute v ústach ľahšie a sviežejšie.
3 ✓

Odpočinok: Pred podávaním vlož aspoň na 30 minút do chladničky.

Tip: Chute cesnaku a kôpru sú rozpustné v tukoch. Potrebujú čas, aby prenikli do molekúl tuku v smotane a prevoňali ju celú.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť sušený kôpor?
Áno, ale jeho chuť je oveľa tlmenejšia. Ak použiješ sušený, rozdrv ho medzi prstami, aby sa prebudila aróma.
Čo ju urobí naozaj krémovou?
Kyslá smotana s obsahom tuku aspoň 20 %. Light výrobky tu budú pôsobiť vodnato.

Suroviny

  • 300 g Kyslá smotana (min. 20 %)
  • 1 zväzok Čerstvý kôpor
  • 2 strúčik Cesnak
  • 1 štipka Soľ
  • 1 ČL Citrónová šťava (voliteľné, ale odporúčané)