Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Jablkovo-pomarančový čaj podávaný v pohári
Aromatický ovocný čaj s čerstvými jablkami, pomarančom a voňavým korením

Jablkovo-pomarančový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Čaj je viac než horúca voda: je to proces extrakcie. Tu vyvažujeme trieslovinovú hĺbku čierneho čaju sladkosťou čerstvého ovocia. Vplyvom horúcej vody sa bunkové steny ovocia otvoria a odovzdajú svoju chuť nápoju, čím vznikne prírodný 'punč' bohatý na vitamíny bez alkoholu.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 65 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Rýchlovarná kanvica alebo hrniec
  • Sitko na čaj
  • Teplovzdorný džbán

Postup

1 ✓

Vodu so škoricou a klinčekmi priveď do varu a povar 2–3 minúty.

Tip: Tvrdé koreniny potrebujú na uvoľnenie chuti vyššiu teplotu a viac času než čajové lístky.
2 ✓

Odstav z ohňa, vlož čajové vrecúška a lúhuj presne 3–5 minút, potom ich vyber.

Tip: Po 3 minútach sa už kofeín uvoľnil, po 5 minútach sa však začínajú uvoľňovať horké triesloviny (taníny).
3 ✓

Medzitým nakrájaj jablko a pomaranč (aj so šupkou) na tenké plátky.

Tip: Éterické oleje v pomarančovej kôre (limonén) dodávajú tú pravú citrusovú vôňu.
4 ✓

Ovocie hoď do horúceho čaju, pridaj med a pred podávaním nechaj 2–3 minúty postáť.

Tip: Horúca tekutina ovocie 'blanšíruje', otvorí jeho póry (osmóza), takže sa chute premiešajú.

Časté otázky k receptu

Prečo zhorkol?
Čajové vrecúško si lúhoval príliš dlho (uvoľnili sa taníny) alebo sa doň dostala biela časť citrusovej kôry.
Aký čaj mám použiť?
Najlepším základom je kvalitný Earl Grey alebo Cejlónsky čaj.

Suroviny

  • 500 ml Voda
  • 2 vrecúška Čierny čaj
  • 1 ks Jablko
  • 1 ks Pomaranč (bio)
  • 1 ks Celá škorica
  • 3 ks Klinčeky
  • 1 PL Med