Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Horúci kokosový nápoj čerstvo servírovaný
Hustá horúca čokoláda z kokosového mlieka s jemnou penou

Horúci kokosový nápoj

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Bohatosť kokosového mlieka konkuruje smotane, takže je dokonalým základom pre rozmaznávajúci horúci nápoj vhodný aj pre vegánov. Trik spočíva v spojení kokosového oleja a kakaa: v tukovom prostredí bude chuť kakaa hlbšia, čokoládovejšia, než keby sme ho robili len s vodou.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec
  • Ručná metlička alebo ponorný mixér
  • Hrnčeky

Postup

1 ✓

V malej miske vymiešaj kakao s trochou teplej vody na hustú pastu.

Tip: Ak by si kakao nasypala priamo do tekutiny, kvôli povrchovému napätiu by vytvorilo ťažko rozpustné hrudky. Pasta tomu zabráni. (Dispergácia)
2 ✓

Do hrnca nalej kokosové mlieko a vodu, zohrievaj na miernom ohni, kým sa nezačne pariť.

Tip: Emulzia kokosového mlieka je citlivá: od príliš silného vretia sa bielkoviny môžu zraziť a tuk sa oddelí.
3 ✓

Do teplého mlieka vmiešaj kakaovú pastu, med, škoricu a vanilku.

Tip: V teplej tekutine sa arómy korenín 'otvoria'.
4 ✓

Ostav z ohňa a napeň ponorným mixérom alebo metličkou.

Tip: Mechanické miešanie pomáha stabilizovať emulziu (aby sa tuk neoddelil) a vháňa do nej vzduch, vďaka čomu bude pôsobiť krémovejšie.

Časté otázky k receptu

Prečo plávajú na vrchu mastné oká?
Kokosové mlieko sa pri zohrievaní prirodzene oddeľuje, ak je teplota príliš vysoká. Nevar ho a pred podávaním ho premixuj!
Je príliš hustý.
Kokosové mlieko má v závislosti od značky rôznu hustotu. Pokojne ho zrieď vodou alebo rastlinným mliekom.

Suroviny

  • 400 ml Plnotučné kokosové mlieko (plechovka)
  • 100 ml Voda
  • 1 PL Holandské kakao
  • 2 PL Med (alebo javorový sirup)
  • 1 štipka Mletá škorica
  • 1 ČL Vanilkový extrakt