Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Horčicovo-cesnaková omáčka servírovaná s grilovaným mäsom
Bohatá a chutná horčicovo-cesnaková omáčka

Horčicovo-cesnaková omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Omáčky a dresingy
Toto je žolík medzi „studenými omáčkami“. V podstate ide o obohatenú majonézu, ktorej dominuje horčica a cesnak. Tajomstvo spočíva v čase: surová, ostrá chuť cesnaku sa v kyslom (citrónovo-horčicovom) prostredí počas odpočívania zjemní a prestúpi celým krémom.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 150 kcal
🌍 Kuchyňa Francúzska / Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Menšia miska na miešanie
  • Metlička alebo vidlička
  • Jemné strúhadlo

Informácie o alergénoch

⚠️ Vajcia
⚠️ Horčica

Postup

1 ✓

Cesnak nastrúhaj na kašu alebo roztlač.

Tip: Konzistencia pasty je dôležitá, aby sa v kréme hladko rozmiešal.
2 ✓

V miske zmiešaj horčicu s majonézou, kým nezískaš jednotnú žltú farbu.

Tip: Horčica pomáha stabilizovať majonézu.
3 ✓

Pridaj cesnak, med a citrónovú šťavu. Vymiešaj dohladka.

Tip: Med vyvažuje kyslosť horčice a citróna.
4 ✓

Ochutnaj a pridaj štipku soli, ak majonéza nebola dosť slaná.

Tip: Rovnováhu chutí nastavíš ochutnávaním.
5 ✓

Vlož do chladničky aspoň na 20 minút.

Tip: Tento krok nechá chute „dozrieť“. Kyselina z citróna začne „variť“ cesnak (denaturácia), čím zjemní jeho chuť.

Časté otázky k receptu

Cesnak je príliš silný.
Nabudúce strúčiky v šupke pred použitím trochu opeč na panvici, budú mať sladšiu, jemnejšiu chuť (pečený cesnak).
Ako dlho vydrží?
V chladničke 4 – 5 dní, ale vôňa cesnaku časom zosilnie!

Suroviny

  • 50 g Dijonská horčica
  • 100 g Majonéza
  • 1 strúčik Cesnak
  • 10 ml Čerstvá citrónová šťava
  • 10 g Med
  • 1 štipka Soľ