Kuzumochi s matchou, zelený a hodvábny japonský dezert so sezamom Kuzumochi s matchou Jarné empanadas s jarnou cibuľkou a hubami, zlatohnedé, chrumkavé cesto s hubovou plnkou Jarné empanadas s jarnou cibuľkou a hubami Čerstvo upečené zázvorové calzone Zázvorové calzone Dvojitý mäsový burger s dvoma šťavnatými plackami a roztopeným syrom Double decker burger Korenistá pizza s mozzarellou a syrom pecorino Pizza al Pepe Sendvič Omurice sando so zlatohnedou omeletou a pečenou ryžou v chrumkavom chlebe Omurice Sando Kimchi ssam, rolky v šalátových listoch s kimchi, pečeným hovädzím mäsom a čerstvým koriandrom Kimchi ssam Gnocchi s červeným ovocím a mascarpone pri podávaní Gnocchi s červeným ovocím a mascarpone Servírované likérové croissanty Likérové croissanty Zázvorovo-jablkový punč v pohári Zázvorovo-jablkový punč Ajiaco s koriandrom, podávané s kuracím mäsom a zeleninou Ajiaco s koriandrom Tarte de nata s karamelizovaným cukrom, bohatý krémový koláč s lístkovým cestom Tarte de nata s karamelizovaným cukrom Mole pipián servírované s kuracím mäsom, kyslou smotanou a mandľami Mole pipián Tonkatsu miska s horčicou, vyprážaným mäsom a čerstvým šalátom Tonkatsu miska s horčicou Korenená kuracia kofta, čerstvo upečená do zlatohneda Korenená kuracia kofta Bò kho hovädzia polievka podávaná s ryžou Bò kho s ryžou Matbucha s pečenou paprikou, podávaná s čerstvým koriandrom, lahodné jedlo na bielom tanieri Matbucha s pečenou paprikou Zlatohnedý vyprážaný syr saganaki, práve flambovaný na panvici Saganaki ochutené ouzom Čerstvé chilaquiles con aguacate, podávané s avokádom a volským okom Chilaquiles s avokádom Karamelové mandľové mlieko servírovaný v hrnčeku Karamelové mandľové mlieko Kuzumochi s matchou, zelený a hodvábny japonský dezert so sezamom Kuzumochi s matchou Jarné empanadas s jarnou cibuľkou a hubami, zlatohnedé, chrumkavé cesto s hubovou plnkou Jarné empanadas s jarnou cibuľkou a hubami Čerstvo upečené zázvorové calzone Zázvorové calzone Dvojitý mäsový burger s dvoma šťavnatými plackami a roztopeným syrom Double decker burger Korenistá pizza s mozzarellou a syrom pecorino Pizza al Pepe Sendvič Omurice sando so zlatohnedou omeletou a pečenou ryžou v chrumkavom chlebe Omurice Sando Kimchi ssam, rolky v šalátových listoch s kimchi, pečeným hovädzím mäsom a čerstvým koriandrom Kimchi ssam Gnocchi s červeným ovocím a mascarpone pri podávaní Gnocchi s červeným ovocím a mascarpone Servírované likérové croissanty Likérové croissanty Zázvorovo-jablkový punč v pohári Zázvorovo-jablkový punč Ajiaco s koriandrom, podávané s kuracím mäsom a zeleninou Ajiaco s koriandrom Tarte de nata s karamelizovaným cukrom, bohatý krémový koláč s lístkovým cestom Tarte de nata s karamelizovaným cukrom Mole pipián servírované s kuracím mäsom, kyslou smotanou a mandľami Mole pipián Tonkatsu miska s horčicou, vyprážaným mäsom a čerstvým šalátom Tonkatsu miska s horčicou Korenená kuracia kofta, čerstvo upečená do zlatohneda Korenená kuracia kofta Bò kho hovädzia polievka podávaná s ryžou Bò kho s ryžou Matbucha s pečenou paprikou, podávaná s čerstvým koriandrom, lahodné jedlo na bielom tanieri Matbucha s pečenou paprikou Zlatohnedý vyprážaný syr saganaki, práve flambovaný na panvici Saganaki ochutené ouzom Čerstvé chilaquiles con aguacate, podávané s avokádom a volským okom Chilaquiles s avokádom Karamelové mandľové mlieko servírovaný v hrnčeku Karamelové mandľové mlieko
Dvojitý mäsový burger s dvoma šťavnatými plackami a roztopeným syrom
Veľký burger s dvojitou porciou mäsa, syra a karamelizovanej cibule

Double decker burger

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Koncept 'Double Decker' nie je o nestriedmosti, ale o optimalizácii pomeru mäsa a chleba. Dve tenšie placky totiž znamenajú viac povrchu ako jedna hrubá, čo znamená jediné: viac chutnej, opečenej kôrky. Sladkosť skaramelizovanej cibule a hra troch druhov syra robia z tohto burgra komplexné a sýte hlavné jedlo.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 1300 kcal
🌍 Kuchyňa Americká

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľká panvica alebo gril
  • Obracačka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia
⚠️ Horčica

Postup

1 ✓

Cibuľu nakrájaj na polmesiačiky a na masle ju na miernom ohni trpezlivo opekaj do tmavohneda a sladka.

Tip: Karamelizácia potrebuje čas (cca 15-20 minút), neurýchľuj to silným plameňom, lebo zhorí.
2 ✓

Mäso zmiešaj s koreninami a vytvaruj 8 tenších placiek. Opeč ich na horúcej panvici.

Tip: Tenké placky sa prepečú rýchlo, dávaj pozor, aby nevyschli!
3 ✓

Po otočení polož na polovicu placiek čedar, na druhú polovicu provolone. Na vrch navrstvi mozzarellu.

Tip: Tri syry dodajú rôzny chuťový charakter.
4 ✓

Zlož burger: opečená žemľa, omáčky, šalát, jedno mäso, karamelizovaná cibuľa, druhé mäso, slanina, zelenina.

Tip: Omáčky natri na žemľu, aby držali oblohu ako 'lepidlo'.

Časté otázky k receptu

Ako ho zjesť, aby sa nerozpadol?
Pred podávaním ho rukou trochu stlač a medzi hltmi ho nikdy nepokladaj. Pomôže úchop s 'malíčkovou oporou'!

Suroviny

  • 800 g mleté hovädzie mäso (20 % tuku)
  • 4 ks hamburgerové žemle
  • 8 ks syr čedar (plátky)
  • 80 g mozzarella (strúhaná)
  • 4 ks syr provolone (plátky)
  • 8 plátok slanina
  • 2 ks cibuľa (skaramelizovaná)
  • 4 list hlávkový šalát
  • 2 ks paradajka
  • 6 plátok kyslé uhorky
  • 4 PL majonéza
  • 4 PL BBQ omáčka
  • 3 PL dijonská horčica
  • 1 ČL soľ
  • 1 ČL čierne korenie
  • 3 ČL worcestrová omáčka
  • 15 ml olivový olej
  • 15 g maslo