Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Grilovaný zeleninový wrap s hummusom a rukolou
Výživný wrap s grilovanou zeleninou, hummusom a rukolou

Grilovaný zeleninový wrap

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Rýchle jedlá Predjedlá
Tajomstvom dokonalého zeleninového wrapu je, že doň nedávame varené zeleninové ragú, ale 'hryzuteľné', grilované kúsky. Cesto tak nenavlhne a chuť každej suroviny vynikne osobitne. Je to rýchle, prenosné a plné vlákniny.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 320 kcal
🌍 Kuchyňa Stredomorská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Grilovacia panvica
  • Veľká misa na miešanie
  • Kuchynské kliešte
  • Doska na krájanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Sezamové semienka (hummus)
⚠️ Lepok (tortilla)

Postup

1 ✓

Zeleninu nakrájaj na rovnaké, asi polcentimetrové plátky/pásiky. Z papriky odstráň jadrovník.

Tip: Rovnaká veľkosť zaručí, že sa upečú rovnomerne.
2 ✓

V mise premiešaj zeleninu s olivovým olejom a prelisovaným cesnakom. V tejto fáze je solenie zakázané!

Tip: Ak by si teraz osolil, zelenina pustí šťavu (osmóza) a na grile sa bude dusiť namiesto pečenia.
3 ✓

Na rozpálenej panvici opekaj zeleninu po dávkach, kým nezíska hnedastú kôrku (cca 3-4 minúty z každej strany).

Tip: Neprepĺňaj panvicu! Zelenina potrebuje priestor, aby mohla unikať para.
4 ✓

Opečenú zeleninu prelož do misy a TERAZ ju osoľ. Nechaj postáť 5 minút.

Tip: Soľ teraz už len dochutí a nenaruší textúru.
5 ✓

Tortilla placky prehrej, potri hrubšou vrstvou hummusu, navrstvi na ne rukolu a pečenú zeleninu. Pevne zroluj.

Tip: Korenistá chuť rukoly vyváži sladkosť pečenej zeleniny.
6 ✓

Hotovú rolku môžeš vložiť späť na suchú panvicu na 1 minútu, spojom nadol, aby sa 'uzavrela'.

Tip: Teplo 'zvarí' cesto, takže sa počas jedenia neotvorí.

Časté otázky k receptu

Prečo wrap navlhne?
Pravdepodobne si doň vložil zeleninu príliš horúcu a pariacu sa, alebo si neosušil rukolu. Nechaj plnku trochu vychladnúť!

Suroviny

  • 4 ks Tortilla placky
  • 1 ks Stredne veľká cuketa
  • 1 ks Stredne veľký baklažán
  • 1 ks Kalifornská paprika
  • 150 g Hummus
  • 3 PL Olivový olej
  • 2 strúčiky Prelisovaný cesnak
  • 50 g Čerstvá rukola
  • 1 ČL Soľ