Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava v pohári
Osviežujúci a zdravá grapefruitová šťava

Grapefruitová šťava

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Šťava z grapefruitu je medzi citrusmi najcharakternejšia: tanec horkej (naringín), kyslej a sladkej chuti. Toto nie je obyčajný džús, ale budíček, ktorý preberie chuťové poháriky. Med zjemňuje horkú dochuť, takže si ho obľúbia aj tí, ktorým sa samotné ovocie zdá príliš divoké.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 110 kcal
🌍 Kuchyňa Nemzetközi

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Odšťavovač na citrusy
  • Jemné sitko
  • Lyžica na miešanie

Postup

1 ✓

Grapefruity pošúchaj dlaňou po pulte pod miernym tlakom, potom ich prekroj na polovicu.

Tip: Šúchanie pomáha narušiť malé vlákna (bunkové steny) v dužine ovocia, takže z nich ľahšie a viac vyšťavíš.
2 ✓

Dôkladne vytlač šťavu z ovocia.

Tip: Použi čerstvé ovocie, lebo vonné silice z kôry prevoňajú šťavu aj počas odšťavovania.
3 ✓

Ak chceš jemnejší nápoj, preceď šťavu cez jemné sitko, vlákninu pretlač lyžicou.

Tip: Odstránenie vlákniny dodá elegantnejšiu textúru, ale ak ju tam necháš, nápoj bude výživnejší.
4 ✓

V čerstvej šťave rozmiešaj med a štipku soli.

Tip: Soľ potláča vnímanie horkej chuti na jazyku, vďaka čomu lepšie vynikne sladkosť grapefruitu (maskovanie chuti).
5 ✓

Nalej do pohárov na ľadové kocky a ihneď konzumuj.

Tip: Vitamín C je citlivý na svetlo a vzduch, rýchlo sa rozkladá (oxidácia), preto neskladuj dlho.

Časté otázky k receptu

Prečo je šťava horká?
Horkosť spôsobuje naringín v grapefruite, ktorý sa nachádza hlavne v bielych blanách. Ak budeš odšťavovať opatrne, dostane sa ho do šťavy menej.

Suroviny

  • 3 ks Zrelý grapefruit (s ružovou dužinou je sladší)
  • 1 PL Tekutý med
  • 1 štipka Soľ
  • 4 ks Ľadové kocky