Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Kokteil Cosmopolitan ozdobený pomarančovou kôrou
Elegantný kokteil s vodkou a brusnicovým džúsom, preslávený svojou jemnou chuťou.

Cosmopolitan

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Ikonický kokteil 90. rokov, ktorý sa preslávil vďaka seriálu „Sex v meste“. Tajomstvo dokonalého Cosma je v rovnováhe: nesmie byť ani príliš sladký, ani príliš kyslý. Bledo ružová farba pochádza z brusnicového džúsu, ale kostru chuti tvorí čistota vodky a citrusové oleje pomarančového likéru. Pretrepávanie tu nielen chladí, ale vnáša do nápoja aj vzduch, vďaka čomu je hodvábnejší.
🕒 Príprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 160 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Shaker (akákoľvek uzatvárateľná nádoba)
  • Škrabka v tvare Y (na pomarančovú kôru)
  • Vychladený kokteilový pohár (Y-pohár alebo coupe)
  • Jemné sitko

Postup

1 ✓

Pohár schlaď ľadom alebo ho vlož na pár minút do mrazničky.

Tip: Studený pohár zabraňuje tomu, aby sa naliaty nápoj začal okamžite ohrievať od izbovej teploty (tepelná zotrvačnosť).
2 ✓

Shaker naplň doplna ľadom, potom prilej vodku, pomarančový likér, brusnicový džús a limetkovú šťavu.

Tip: S nalievaním začni vždy od najlacnejšej zložky (limetka) a skonči tou najdrahšou (alkohol), takže ak na začiatku pokazíš pomery, nápoj nevyjde nazmar.
3 ✓

Shaker uzavri a silno trep 15 – 20 sekúnd, kým sa kovová stena neorosí.

Tip: Počas trepania sa do tekutiny dostávajú drobné vzduchové bublinky (prevzdušnenie), vďaka čomu je textúra nápoja krémovejšia, jemnejšia a chute sa lepšie prepoja.
4 ✓

Nápoj preceď do vychladeného pohára. Použi aj jemné sitko, aby sa do nápoja nedostali úlomky ľadu.

Tip: Úlomky ľadu plávajúce na hladine by nápoj ďalej riedili a rušili zážitok z popíjania.
5 ✓

Pomarančovú kôru chyť nad pohár farebnou stranou nadol a prudko ju stlač, aby olejový poprašok padol na nápoj, potom ju hoď dnu.

Tip: Esenciálne oleje v pomarančovej kôre (hlavne limonén) sa uvoľňujú explozívne a keďže sú mastné, ostávajú na hladine, takže vôňu ucítiš pri každom dúšku.

Časté otázky k receptu

Prečo nebol dosť studený?
Pravdepodobne si použil príliš málo ľadu alebo si ho netrepal dosť dlho. Ľad musí shaker úplne vyplniť.

Suroviny

  • 40 ml Vodka (najlepšie citrónová, ale aj čistá je dobrá)
  • 20 ml Pomarančový likér (napr. Cointreau alebo Triple Sec)
  • 30 ml Brusnicový džús (najlepšie 100 %)
  • 15 ml Čerstvo vytlačená limetková šťava
  • 1 hrsť Kocky ľadu
  • 1 ks Pomarančová kôra (cca 3 – 4 cm pásik)