Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Broskyňová torta s mascarpone pripravená na servírovanie
Ľahká letná torta s krémom z mascarpone a broskyňami

Broskyňová torta s mascarpone

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Vysoký obsah tuku v mascarpone (cca 40 - 45%) robí tento krém takým hodvábnym a stabilným, že obstojí aj bez želatíny. Kyslosť broskýň vytvára dokonalú rovnováhu. K bohatosti smotanového krému sa pridáva svieže ovocie.
🕒 Príprava 25 min
🍳 Varenie 35 min
⌛ Celkový čas 1 hod
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 380 kcal
🌍 Kuchyňa Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma
  • Robot
  • Metlička

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Upeč piškótu: Vajcia vyšľahaj s cukrom do peny, pridaj maslo a nakoniec múku s kypriacim práškom.

Tip: Pozri predchádzajúce recepty na torty: vzdušná pena, opatrné miešanie.
2 ✓

Peč pri 180 °C 30 - 35 minút. Nechaj úplne vychladnúť.

Tip: Teplé cesto by roztopilo mascarpone.
3 ✓

Korpus prerež na polovicu.

Tip: Použi zúbkovaný nôž.
4 ✓

Priprav krém: Smotanu vyšľahaj dotuha. V druhej miske vymiešaj mascarpone s práškovým cukrom a citrónovou šťavou, potom doň vmiešaj šľahačku.

Tip: Miešaj opatrne, aby pena nespadla.
5 ✓

Spodný plát natri polovicou krému. Poukladaj naň plátky broskýň.

Tip: Ovocie osuš papierovou utierkou, aby nerozmočilo krém.
6 ✓

Polož vrch. Potri zvyšným krémom, ozdob broskyňami.

Tip: Pred podávaním daj na 1 hodinu do chladničky, aby stuhla.

Časté otázky k receptu

Krém spadol/je tekutý.
Mascarpone si prešľahala, alebo smotana nebola dosť studená. Mascarpone len vmiešaj, nešľahaj ho dlho strojom!

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 150 g Kryštálový cukor
  • 4 ks Vajcia
  • 100 g Maslo (roztopené)
  • 1 balíček Kypriaci prášok
  • 1 balíček Vanilínový cukor
  • 250 g Mascarpone (studené)
  • 200 ml Smotana na šľahanie (studená)
  • 300 g Broskyne (čerstvé alebo kompót, odkvapkané)
  • 30 g Práškový cukor
  • 2 PL Citrónová šťava