Lieskové orechy: Jedny z najchutnejších a najvšestrannejších plodov

Popis

Lieskové orechy (latinsky Corylus avellana) patria celosvetovo medzi najznámejšie a najobľúbenejšie olejnaté semená. Vďaka svojej typickej, jemne sladkastej chuti a chrumkavej textúre sú populárne ako snack, súčasť koláčov, krémov či raňajkových zmesí. Ich nutričný profil je vynikajúci, vynikajú najmä obsahom vitamínu E, zdravých tukov a vlákniny.

Priaznivé účinky lieskovcov poznali už starovekí Gréci a Rimania – dnes sú neoddeliteľnou súčasťou modernej, uvedomelej výživy.

Prečo sa oplatí konzumovať lieskové orechy?

• Bohaté na zdravé, mononenasýtené mastné kyseliny
• Vynikajúci zdroj vitamínu E – ochrana buniek, starostlivosť o pleť a vlasy
• Bielkoviny a vláknina – podporujú trávenie a budovanie svalstva
• Horčík, fosfor, vápnik – posilnenie nervovej sústavy a kostí
• Obsahujú antioxidačné polyfenoly

Lúpané lieskové orechy sú ľahko stráviteľné a v prirodzenom stave dlho vydržia.

Možnosti využitia v kuchyni

• Pečenie: torty, keksy, závin, koláče
• Do müsli, ovsených kaší, smoothies
• Pražené alebo ako naturálny snack
• Na výrobu orieškového masla – mleté a krémové
• Na dochutenie omáčok a šalátových dresingov

Tip: Po jemnom opražení získajú ešte intenzívnejšiu, orieškovejšiu arómu!

Zdravotné benefity

Pravidelná konzumácia lieskových orechov môže pomôcť:

• Pri ochrane srdcovo-cievneho systému
• Pri znižovaní zápalov
• Pri podpore mozgovej činnosti – vďaka vitamínu E a B-komplexu
• Pri optimalizácii hladiny cholesterolu

Lieskové orechy sú prírodnou, funkčnou surovinou, ktorú sa oplatí zaradiť do každodenného jedálnička, či už v surovej alebo spracovanej forme.