Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Zimný ovocný čaj v hrnčeku
Červený ovocný nápoj v hrnčeku, obklopený zimným korením.

Zimný ovocný čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tento čaj je v podstate nealkoholický punč, kde éterické oleje korenín spolu s parou horúcej vody prevoňajú celý byt. Sušené šípky dodávajú nielen vitamín C, ale aj istú plnosť a kyslosť, ktorá vyvažuje sladkosť medu. Počas pomalého lúhovania (infúzie) tvrdá štruktúra drevnatých korenín (škorica, klinčeky) zmäkne a odovzdajú vode hlboké, hrejivé arómy.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 95 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľký hrniec (min. 2 litrový)
  • Jemné sitko
  • Doska na krájanie, nôž
  • Naberačka

Informácie o alergénoch

⚠️ Med

Postup

1 ✓

Priprav si ovocie: pomaranč a jablko dôkladne vydrhni. Pomaranč nakrájaj na tenké kolieska, jablko na mesiačiky alebo kocky.

Tip: Éterické oleje v šupke citrusov sa najlepšie uvoľňujú v horúcej vode, preto je dôležité použiť aj šupku.
2 ✓

Nechaj zovrieť vodu v hrnci. Keď vrie, odstav oheň a počkaj 1 minútu.

Tip: Vriaca voda môže zničiť vitamín C, tichá horúca voda je šetrnejšia.
3 ✓

Do vody vlož ovocie, šípky, škoricu a klinčeky. Hrniec prikry.

Tip: Pokrievka zadrží voňavú paru, takže arómy zostanú v čaji a neuniknú do vzduchu [kondenzácia].
4 ✓

Nechaj lúhovať (infúzovať) 20 minút. Za tento čas voda prevezme farbu a chuť ovocia a korenín.

Tip: Šípky potrebujú čas, aby zmäkli a pustili farbu.
5 ✓

Čaj preceď do džbánu. Keď bude mať teplotu vhodnú na pitie (cca 50 – 60 °C), primiešaj med.

Tip: Ak dáš med do horúceho čaju, môže stratiť svoju charakteristickú kvetinovú arómu.
6 ✓

Podávaj v teplých hrnčekoch, varené koliesko pomaranča môžeš vrátiť do čaju ako ozdobu.

Tip: Hrnček môžeš predhriať horúcou vodou, nápoj tak vydrží dlhšie teplý.

Časté otázky k receptu

Môžem použiť mleté korenie?
Radšej nie, pretože čaj zakalia a môžu škrabať v hrdle. Kusové korenie dodáva čistejšiu chuť.
Kedy mám pridať med?
Vždy na konci, pri teplote vhodnej na pitie, aby si zachoval svoju chuť a prospešné látky.

Suroviny

  • 1 ks Pomaranč (bio, s neošetrenou kôrou)
  • 1 ks Jablko (červené, sladké)
  • 30 g Sušené šípky (podrvené)
  • 1 ks Celá škorica
  • 5 ks Celé klinčeky
  • 5 g Med
  • 1,2 l Voda (filtrovaná)