Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Zelené smoothie vo vysokom pohári, ozdobené čerstvou zeleninou a ovocím
Osviežujúci a výživný zelený nápoj pre zdravý štart dňa

Zelené smoothie

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Podstatou zelených smoothies je mechanické narušenie bunkových stien rastlín. Nože mixéra s vysokou rýchlosťou ničia celulózu (ktorú ľudské trávenie ťažko rozkladá), vďaka čomu sa mikroživiny, chlorofyl a vitamíny v zelených listoch stávajú biologicky dostupnými. Úlohou ovocia a kyseliny (citrón) je tu maskovanie chuti: prekrývajú surovú zelenú chuť, takže môžeme v príjemnej forme konzumovať veľké množstvo listovej zelene.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 220 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Vysokovýkonný mixér (Blender)
  • Nôž a doska na krájanie
  • Vysoký pohár

Informácie o alergénoch

⚠️ Mandle (orechy)

Postup

1 ✓

Špenát a kel dôkladne umy. Z kelu vyrež hrubú, drevnatú strednú žilku.

Tip: Vlákna z drevnatých častí môžu ostať nepríjemné aj po rozmixovaní a majú horkastú chuť.
2 ✓

Jablko ošúp, odstráň jadrovník a nakrájaj na kocky. Banán nalám na kúsky.

Tip: Hoci je šupka jablka bohatá na vitamíny, ak nepoužívaš priemyselný mixér, môže spôsobiť hrudkovitú textúru.
3 ✓

Na dno mixéra daj tekutinu (mandľové mlieko/vodu) a zelené listy.

Tip: Vždy začínaj tekutinou! Vytvorí sa tak vír (vortex), ktorý vtiahne pevné kúsky k nožom.
4 ✓

Spusti stroj a rozmixuj zeleninu s tekutinou úplne dohladka na 'zelenú šťavu'.

Tip: Dvojfázové mixovanie: takto v nápoji určite neostanú kúsky listov.
5 ✓

Pridaj jablko, banán, citrónovú šťavu a ľad, potom mixuj na najvyššom stupni do krémova.

Tip: Obsah pektínu v banáne dodáva krémovú konzistenciu podobnú emulzii. Ľad ochladzuje nože, čím chráni vitamíny pred teplom.
6 ✓

Ochutnaj a nalej do pohára. Konzumuj ihneď.

Tip: Oxidácia začína okamžite (hnednutie), obsah kyseliny askorbovej v citrónovej šťave ju spomaľuje, ale nezastaví.

Časté otázky k receptu

Prečo nie je moje smoothie dosť hladké?
Ak máš slabší stroj, mixuj v dvoch fázach: najprv dohladka len zelené listy s tekutinou a až potom pridaj ovocie.
Môžem ho skladovať v chladničke?
Maximálne 24 hodín, ale kvôli oxidácii sa vitamíny (najmä vitamín C) rýchlo rozkladajú a mení sa aj chuť. Najlepšie je čerstvé.

Suroviny

  • 100 g Čerstvý baby špenát
  • 50 g Kelové listy (bez hrubých žiliek)
  • 1 ks Zelené jablko
  • 1 ks Zrelý banán
  • 1 PL Čerstvá citrónová šťava
  • 200 ml Studené mandľové mlieko (alebo voda)
  • 4 ks Kocky ľadu