Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Vyprážané žabie stehienka podávané s citrónom a petržlenovou vňaťou
Autentické maďarské vyprážané žabie stehienka s chrumkavým obalom

Vyprážané žabie stehienka

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá
Mnohí sa ich boja, no chuť a konzistencia žabích stehienok je niekde medzi kuracím mäsom a rybou: jemné biele mäso, ktoré je hotové veľmi rýchlo. Pod chrumkavým obalom ostáva mäso šťavnaté, je to skutočná delikatesa.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 320 kcal
🌍 Kuchyňa Francúzska / Maďarská

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • 3 taniere na obaľovanie
  • Panvica na vyprážanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Stehienka úplne osuš a potom ich osoľ.

Tip: Z vlhkého povrchu by počas pečenia odpadol trojobal.
2 ✓

Obaľ klasickým spôsobom: múka, rozšľahané vajce, strúhanka.

Tip: Prebytočnú múku otras, aby obal nebol hrubý a dusivý.
3 ✓

Vyprážaj v stredne horúcom oleji dozlatista (cca 3 – 4 minúty z každej strany).

Tip: Pečú sa veľmi rýchlo! Ak ich necháš dlho, vysušia sa a budú gumové.
4 ✓

Podávaj s čerstvým citrónom.

Tip: Citrónová šťava je nevyhnutná, pretože zvýrazní jemnú chuť mäsa.

Časté otázky k receptu

Prečo to pri vyprážaní prská?
Žabie mäso obsahuje veľa vody. Pred obaľovaním ho dôkladne osuš!

Suroviny

  • 8 ks žabie stehienka (pripravené na varenie)
  • 100 g hladká múka
  • 2 ks vajce
  • 150 g strúhanka
  • 500 ml olej
  • 1 ks citrón