Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč
Vegánska Pizza Diavola s rastlinnou klobásou a čili
Štipľavá vegánska pizza s pikantnou rastlinnou klobásou a roztopeným vegánskym syrom

Vegánska Pizza Diavola

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Ohnivý charakter pizze Diavola sa dá dokonale zrealizovať aj na rastlinnom základe. Korenenie moderných vegánskych 'mäsových výrobkov' dnes už konkuruje tým tradičným. Kľúčom je tu správne zaobchádzanie s rastlinným syrom: keďže sa topí inak ako syry na báze mliečnych bielkovín, k dosiahnutiu dokonalej konzistencie mu môžeme pomôcť trochou pary alebo oleja.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 18 min
⌛ Celkový čas 38 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 1150 kcal
🌍 Kuchyňa Vegánska / Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Nôž na krájanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Sója (v závislosti od klobásy)
⚠️ Orechy (v závislosti od syra)

Postup

1 ✓

Rúru predhrej na 220 °C. Vegánsku klobásu nakrájaj na tenké kolieska, čili nasekaj.

Tip: Ak je klobása veľmi suchá, pred pečením ju premeň v troche oleja, aby nezhorela, ale sa upiekla.
2 ✓

Cesto rozvaľkaj a polož na vymastený plech. Potri paradajkovou omáčkou a posyp oreganom.

Tip: Kyslosť paradajkovej omáčky vyvažuje niekedy mastnejší pocit z rastlinných syrov.
3 ✓

Rovnomerne posyp nastrúhaným vegánskym syrom. Poukladaj naň kolieska klobásy a čili.

Tip: Vegánsky syr sa oplatí dať pod oblohu, aby mu vlhkosť z omáčky pomohla roztopiť sa (tvorba pary).
4 ✓

Vrch, najmä syrové časti, štedro pokvapkaj olivovým olejom.

Tip: Olej pomáha prenosu tepla a dodáva rastlinnému syru, ktorý má inak tendenciu vysychať, krémovejšiu textúru.
5 ✓

Peč 15–18 minút, kým okraje cesta nie sú zlatohnedé a syr roztavený.

Tip: Sleduj aj spodok cesta, nadvihni ho nožom; ak je už pevný a hnedý, je to hotové.
6 ✓

Pred podávaním nechaj pár minút postáť.

Tip: Rastlinné syry môžu byť za horúca veľmi tekuté, počas chladnutia stuhnú do požadovanej konzistencie.

Časté otázky k receptu

Prečo sa vegánsky syr neroztopil?
Rastlinné syry (emulzia škrobu a tuku) niekedy potrebujú vyššiu teplotu alebo trochu vlhkosti. Skús ich pred pečením postriekať olejom.
Kde zoženiem vegánsku klobásu?
Hľadaj pikantné/štipľavé verzie v chladiacich boxoch väčších potravín alebo v bio obchodoch.

Suroviny

  • 500 g Cesto na pizzu (bez vajec)
  • 200 ml Paradajková omáčka
  • 200 g Vegánsky syr (dobre taviteľný, typ mozzarella)
  • 150 g Vegánska klobása (pikantná, nakrájaná)
  • 2 ks Čili papričky
  • 3 PL Olivový olej
  • 1 ČL Sušené oregano