Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírované vanilkovo-škoricové suflé
Voňavé škoricové suflé čerstvo vytiahnuté z rúry

Vanilkovo-škoricové suflé

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Kombinácia škorice a čokolády pripomína kultúru mexického kakaa. Hrejivosť korenia a hĺbka čokolády z neho robia dokonalý zimný dezert. Vanilka tu slúži ako most medzi dvoma dominantnými chuťami a zjemňuje ostrosť škorice.
🕒 Príprava 25 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 430 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Formičky na suflé
  • Metlička na šľahanie
  • Hrniec

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Vajcia
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Predhriatie rúry na 190 °C, príprava formičiek.

2 ✓

Príprava bešamelu (panade) z mlieka, masla a múky.

3 ✓

Rozpustenie čokolády v základe.

4 ✓

Rozmiešanie žĺtkov s cukrom, vanilkou a škoricou, následné pridanie k čokoládovému krému.

Tip: Škoricu vymiešaj so žĺtkami, tak sa lepšie rozloží a nevytvorí hrudky v tekutine.
5 ✓

Vyšľahanie snehu z bielkov, opatrné vmiešanie.

6 ✓

Pečenie 20 – 25 minút.

Časté otázky k receptu

Koľko škorice použiť?
Je to vec vkusu, ale začni jednou lyžičkou. Cejlónska škorica je jemnejšia, cassia výraznejšia.

Suroviny

  • 1 balíček Vanilínový cukor
  • 1 ČL Mletá škorica
  • 100 g Horká čokoláda
  • 4 ks Vajcia (rozdelené)
  • 80 g Kryštálový cukor
  • 50 g Hladká múka
  • 200 ml Mlieko
  • 30 g Maslo