- Prečo je stred lepkavý?
- Ovsené vločky viažu veľa vody, možno sa neprepiekli dostatočne. Alebo si pridal priveľa tekutiny.
- Môžem použiť jemné vločky?
- Áno, cesto bude jednotnejšie. S veľkými vločkami bude rustikálnejšie a žuvavejšie.
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Krabí Miyeokguk
Calzone s údeným syrom
Maďarské makové guľky
Jablkovo-škoricové bao žemličky
Vafľová špecialita
Tostones s klobásou Chorizo
Kandarappam
Ramen s pečeným lososom
Arepa con carne de cerdo
Škoricovo-medový koláč
Fårikål zahustený múkou
Lavaš (Arménsky chlieb)
Pralinkové šišky
Domáci kajmak
Tamalito s limetkou
Orechové parfé
Smotanovo-hubové calzone
Špenátová krémová polievka
Paçoca s kondenzovaným mliekom
Simit s koreneným olivovým olejom
Tvarohovo-ovsené muffiny
Koláčová verzia rannej ovsenej kaše. Vláknina z ovsených vločiek pomaly absorbuje vlhkosť a bielkoviny z tvarohu dávajú cestu kostru. Tento muffin nepatrí do kategórie ľahučkých piškót, je to hutnejšia, sýtejšia textúra, ktorá zasýti na dlho.
Suroviny
100
g
Ovsené vločky
200
g
Tvaroh
2
ks
Vajcia
100
ml
Mlieko
50
g
Med
5
g
Kypriaci prášok
5
ml
Vanilkový extrakt
1
štipka
Soľ
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Plech na muffiny.
- Papierové košíčky.
- Dve misy na miešanie.
Informácie o alergénoch
Vajcia
Mlieko
Lepok (ovos)
Postup
1
✓
Rúru predhrej na 180 °C. Formy vylož košíčkami.
Tip: Horúca rúra spôsobí okamžitý tepelný šok, ktorý pomôže kypriacemu prášku nadvihnúť ťažké cesto.
2
✓
Zmiešaj suché prísady: ovsené vločky, kypriaci prášok, soľ.
Tip: Soľ nevynechaj, inak budú mať vločky 'prázdnu' chuť.
3
✓
Vajcia vyšľahaj, vymiešaj dohladka s tvarohom, mliekom, medom a vanilkou.
Tip: Tvaroh roztlač vidličkou, aby v ňom neboli veľké hrudky.
4
✓
Mokrú zmes vlej do vločiek a premiešaj.
Tip: Nechaj 5 minút postáť, aby vločky nasiakli vlhkosťou (hydratácia).
5
✓
Nadávkuj do foriem (do 3/4) a peč 20 – 25 minút, kým vrch nie je zlatohnedý.
Tip: Skontroluj špáradlom. Keďže neobsahujú múku, ich textúra ostane vlhkejšia.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 100 g Ovsené vločky
- 200 g Tvaroh
- 2 ks Vajcia
- 100 ml Mlieko
- 50 g Med
- 5 g Kypriaci prášok
- 5 ml Vanilkový extrakt
- 1 štipka Soľ