Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Torta s lesným ovocím pripravená na podávanie
Ľahká a osviežujúca ovocná torta

Torta s lesným ovocím

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Táto torta je o vzdušnosti: štruktúru piškóty drží sneh z bielkov a krém zasa šľahačka. Želatína tu nevytvára „gumené cukríky“, ale penu stabilizuje len natoľko, aby sa dala krájať.
🕒 Príprava 40 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 5 hod
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 350 kcal
🌍 Kuchyňa Francúzska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Tortová forma (otváracia)
  • Šľahač

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Z vajec, cukru a múky upeč piškótový korpus. Nechaj ho úplne vychladnúť.

Tip: Vzduchové bublinky v snehu z bielkov cesto nadvihnú, preto ich nerozbi prudkým miešaním!
2 ✓

Želatínu rozpusť v troche vody zohrievaním (nevar!). Vyšľahaj smotanu a tenkým prúdom do nej vmiešaj vlažnú želatínu.

Tip: Želatína sa rozpúšťa nad 60 stupňov, ale varením stráca želírovaciu schopnosť.
3 ✓

Ovocie zľahka vmiešaj do peny, navrství na piškótu a daj chladiť na 3 – 4 hodiny.

Tip: Počas chladenia sieť želatíny stuhne a uzamkne v sebe vodu aj penu.

Časté otázky k receptu

Prečo sa v kréme urobili hrudky?
Teplú želatínu si do studenej šľahačky nalial príliš rýchlo a kvôli „teplotnému šoku“ okamžite stuhla na malé kúsky. Prilievaj ju tenkým prúdom!

Suroviny

  • 3 ks Vajcia
  • 100 g Cukor
  • 100 g Polohrubá múka
  • 300 ml Smotana na šľahanie
  • 10 g Želatína
  • 300 g Lesné ovocie