Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Taliansky prosecco cider v pohári zdobený vetvičkou rozmarínu
Elegantný aperitív s vetvičkou rozmarínu a bublinkami.

Taliansky prosecco cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Elegantný jesenno-zimný kokteil, ktorý spája domácu chuť jabĺk s talianskou iskrivosťou prosecca. Nie je to klasický cider (čo je kvasené jablčné víno), ale rafinovaný miešaný nápoj, kde si korenistý jablkový základ môžeš pripraviť vopred a po príchode hostí ho len zaliať šumivým vínom.
🕒 Príprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 160 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Džbán
  • Sitko

Postup

1 ✓

Vo veľkom džbáne zmiešaj jablkovú šťavu s cukrom (ak používaš), kým sa nerozpustí.

Tip: Rozpusteniu cukru pomôžeš, ak zohreješ trochu šťavy, rozpustíš ho v nej a potom vleješ späť do studenej.
2 ✓

Vhoď citrónovú a pomarančovú kôru (len farebnú časť, biela je horká!) a vetvičky rozmarínu. Daj do chladničky aspoň na 1 hodinu.

Tip: Toto „studené lúhovanie“ (macerácia) uvoľní éterické oleje bez toho, aby si chute uvaril.
3 ✓

Pred podávaním jablkovú šťavu preceď, aby si odstránil koreniny.

Tip: Takto získaš elegantný, čistý nápoj.
4 ✓

Zalej studeným proseccom. Opatrne, pomaly raz premiešaj.

Tip: Nemiešaj divoko, lebo vyprchajú bublinky (strata oxidu uhličitého).
5 ✓

Podávaj v pohároch, ozdobené vetvičkou čerstvého rozmarínu.

Časté otázky k receptu

Môžem si to pripraviť vopred?
Jablkový základ áno, ale prosecco pridaj až pri podávaní, inak vyprchajú bublinky.

Suroviny

  • 750 ml Prosecco (studené)
  • 1000 ml Jablková šťava (najlepšie nefiltrovaná)
  • 50 g Cukor (voliteľné, ak je šťava kyslá)
  • 1 ks Citrónová kôra (v pásoch)
  • 5 g Vetvička čerstvého rozmarínu
  • 1 ks Pomarančová kôra (v pásoch)