Shrikhand podávaný s kešu orechmi Shrikhand s kešu orechmi Kwek-kwek s čili vločkami podávaný na tanieri, chrumkavé vajcia v cestíčku Kwek-kwek s čili vločkami Parmigiana s pečeným špenátom, vrstvená baklažánom a paradajkovou omáčkou, zapečená so syrom Parmigiana s pečeným špenátom Pav Bhaji s extra maslom, podávané s chrumkavou žemľou Pav Bhaji s extra maslom Twix zmrzlina servírovaná v miske Domáca Twix zmrzlina Ayam Geprek s cesnakovou omáčkou, ozdobené listom z limetky Ayam Geprek s cesnakovou omáčkou Puto s ube, filipínsky dezert s bohatým ube pyré a kokosovým mliekom Puto s ube Zapečená misa s hovädzím ragú a svetlým karfiolovým pyré Pastiersky koláč s karfiolovým pyré Sweet Chilli burger na tanieri Sweet Chilli Burger Čerstvo naparené čínske plnené knedličky baozi Baozi Zeleninové gyoza taštičky opekané na panvici, servírovanie so sójovou omáčkou Zeleninové gyoza taštičky Čílske empanada de membrillo, plnené sladkým džemom membrillo Čílske empanadas s dulou Pomarančovo-marcipánový naan pri servírovaní Pomarančovo-marcipánový naan Sladko-kyslá nakladaná limetka servírovaná v pohári Sladko-kyslá limetka Mettbrötchen podávané s čerstvou cibuľou Mettbrötchen (Nemecká žemľa so surovým mäsom) Ružové Kulfi zdobené pistáciami a lupeňmi ruží Ružové Kulfi Bisque s bielym vínom, polievka z plodov mora s bohatou smotanou Bisque s bielym vínom Makový kefír servírovaný v pohároch, ozdobený celým makom Probiotický makový kefír Naservírovaná zmrzlina z mliečneho karamelu Zmrzlina z mliečneho karamelu Pouličné vafle s čokoládovou polevou a šľahačkou Pouličné vafle Shrikhand podávaný s kešu orechmi Shrikhand s kešu orechmi Kwek-kwek s čili vločkami podávaný na tanieri, chrumkavé vajcia v cestíčku Kwek-kwek s čili vločkami Parmigiana s pečeným špenátom, vrstvená baklažánom a paradajkovou omáčkou, zapečená so syrom Parmigiana s pečeným špenátom Pav Bhaji s extra maslom, podávané s chrumkavou žemľou Pav Bhaji s extra maslom Twix zmrzlina servírovaná v miske Domáca Twix zmrzlina Ayam Geprek s cesnakovou omáčkou, ozdobené listom z limetky Ayam Geprek s cesnakovou omáčkou Puto s ube, filipínsky dezert s bohatým ube pyré a kokosovým mliekom Puto s ube Zapečená misa s hovädzím ragú a svetlým karfiolovým pyré Pastiersky koláč s karfiolovým pyré Sweet Chilli burger na tanieri Sweet Chilli Burger Čerstvo naparené čínske plnené knedličky baozi Baozi Zeleninové gyoza taštičky opekané na panvici, servírovanie so sójovou omáčkou Zeleninové gyoza taštičky Čílske empanada de membrillo, plnené sladkým džemom membrillo Čílske empanadas s dulou Pomarančovo-marcipánový naan pri servírovaní Pomarančovo-marcipánový naan Sladko-kyslá nakladaná limetka servírovaná v pohári Sladko-kyslá limetka Mettbrötchen podávané s čerstvou cibuľou Mettbrötchen (Nemecká žemľa so surovým mäsom) Ružové Kulfi zdobené pistáciami a lupeňmi ruží Ružové Kulfi Bisque s bielym vínom, polievka z plodov mora s bohatou smotanou Bisque s bielym vínom Makový kefír servírovaný v pohároch, ozdobený celým makom Probiotický makový kefír Naservírovaná zmrzlina z mliečneho karamelu Zmrzlina z mliečneho karamelu Pouličné vafle s čokoládovou polevou a šľahačkou Pouličné vafle
Sweet Chilli burger na tanieri
Sladký a pikantný Sweet Chilli burger

Sweet Chilli Burger

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Omáčka „Sweet Chili“ dobýva svet a nie náhodou: sladkosť cukru a sila chilli aktivujú centrum odmeny v mozgu. V tomto burgri tento efekt umocňujeme vytvorením karamelizovanej glazúry na mäse, ktorá je lepkavá, korenistá a neodolateľná.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 810 kcal
🌍 Kuchyňa Ázijská fúzia

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Štetec: Na potieranie mäsa.
  • Panvica: Na pečenie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

V malej miske zmiešaj med s chilli omáčkou. Glazúru odlož bokom.

Tip: Ak chceš hustejšiu glazúru, zmes trochu zohrej.
2 ✓

Osolené a okorenené mäsové placky opeč na rozpálenej panvici. Keď sú takmer hotové (cca v poslednej minúte pečenia), potri ich vrch medovo-chilli zmesou.

Tip: Cukrová glazúra vplyvom tepla rýchlo skaramelizuje a pripečie sa na mäso, čím vytvorí lesklý povrch.
3 ✓

Polož na ne syr a nechaj ho roztopiť (trochu sa zmieša s glazúrou, čo nevadí).

Tip: Slaná chuť syra vyváži sladkú glazúru.
4 ✓

Žemle opeč. Vyskladaj: žemľa, šalát, glazované syrové mäso, zelenina.

Tip: Vnútro vrchnej žemle môžeš tiež jemne potrieť omáčkou.

Časté otázky k receptu

Akú chilli omáčku mám použiť?
Kupovaná „Thai Sweet Chili“ omáčka je perfektná, ale môžeš použiť aj Srirachu zmiešanú s medom.
Nespáli sa med?
Spáli, ak ho tam dáš príliš skoro. Mäso potri až v poslednej minúte!

Suroviny

  • 600 g Hovädzie mäso (mleté)
  • 4 ks Hamburgerová žemľa
  • 4 plátok Syr Cheddar
  • 4 list Ľadový šalát
  • 2 ks Paradajka
  • 1 ks Červená cibuľa
  • 20 g Med
  • 5 ml Chilli omáčka (alebo vločky)
  • 10 ml Olivový olej
  • 1 štipka Soľ
  • 1 štipka Korenie