Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Špenátovo-quinoový šalát s granátovým jablkom
Výživný quinoový šalát s čerstvým špenátom a granátovým jablkom

Špenátovo-quinoový šalát s granátovým jablkom

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Šaláty
Tento šalát je ohňostrojom textúr a chutí. Zemitú chuť quinoy pri každom súste narúšajú kyslé, šťavnaté „výbuchy“ granátového jablka. Olejnatá chrumkavosť orechov zážitok dotvára. Tajomstvo spočíva v načasovaní: zálievku pridávaj až v poslednej chvíli, aby listy ostali chrumkavé.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 360 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná, Moderná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Sitko
  • Hrniec
  • Metlička (na zálievku)
  • Šalátová misa

Informácie o alergénoch

⚠️ Orechy

Postup

1 ✓

Quinou dôkladne prepláchni horúcou vodou, potom uvar v osolenej vode (pomer 1 : 2, cca 15 minút). Nechaj pod pokrievkou odpočívať.

Tip: Počas odpočívania zrnká nasajú zvyšnú vodu a oddelia sa, budú sypké.
2 ✓

Orechy opraž na suchej panvici pár minút, potom nasekaj nahrubo.

Tip: Praženie zintenzívni chuť.
3 ✓

Priprav zálievku: citrónovú šťavu zmiešaj so soľou, potom za stáleho miešania metličkou pomaly prilievaj olej.

Tip: Toto je emulzia (vinaigrette). Soľ sa rozpustí v citrónovej šťave a olej sa v nej rozptýli na drobné kvapôčky.
4 ✓

Vo veľkej mise zmiešaj vychladnutú quinou, špenát a granátové jablko. Zálievkou pokvapkaj až pred podávaním.

Tip: Ak zálievku pridáš skôr, špenátové listy vplyvom kyseliny zvädnú a zvlhnú (narušenie bunkových stien).
5 ✓

Vrch posyp opraženými orechmi.

Tip: Takto ostanú najchrumkavejšie.

Časté otázky k receptu

Ako očistiť granátové jablko?
Prekroj ho na polovicu a varechou búchaj po šupke nad miskou. Zrnká tak vypadnú a biela blana ostane vnútri.

Suroviny

  • 200 g Quinoa
  • 150 g Baby špenát
  • 100 g Jadierka granátového jablka
  • 50 g Orechy
  • 30 ml Olivový olej
  • 1 PL Citrónová šťava
  • 1 štipka Soľ