Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Špenátovo-quinoové tofu na karí základe
Zdravé quinoové karí so špenátom a limetkovou príchuťou

Špenátovo-quinoové karí s limetkovým tofu

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Hlavné jedlá
Tento recept je veľmi podobný predchádzajúcemu, ale tu popri karí hrá hlavnú úlohu kyslosť limetky. Použitie kokosového oleja ďalej posilňuje tropickú chuť. Pripravujeme ho ako jedlo z jedného hrnca, kde sa chute quinoy, tofu a zeleniny na konci varenia spoja.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 500 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec na quinou
  • Hlboká panvica
  • Doska na krájanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Quinou prepláchni a uvar vo vode so štipkou soli. Odlož bokom.

Tip: Dôkladné prepláchnutie odstráni horké látky.
2 ✓

Tofu nakrájaj na kocky. Na panvici zohrej kokosový olej, pridaj karí korenie a 1 minútu restuj.

Tip: Restovanie v oleji (blooming) uvoľní arómy.
3 ✓

Pridaj tofu, obal ho v korenistom oleji, potom zalej kokosovým mliekom. Osoľ a var 5 minút.

Tip: Nechaj omáčku trochu zhustnúť, aby obalila tofu.
4 ✓

Vmiešaj špenát a nechaj ho zvädnúť. Odstav z ohňa a vytlač doň šťavu z limetky.

Tip: Limetkovú šťavu nikdy nevar, pretože môže zhorknúť a stratiť sviežosť.
5 ✓

Podávaj zmiešané s quinoou alebo navrstvené na nej. Posyp koriandrom.

Tip: Podávaj ihneď, kým je špenát sviežo zelený.

Časté otázky k receptu

Čo robiť, ak je to príliš kyslé?
Kyslosť môžeš vyvážiť trochou cukru alebo medu (ak nie si vegán).

Suroviny

  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Voda
  • 2 PL Kokosový olej
  • 100 g Čerstvý špenát
  • 200 g Tofu
  • 200 ml Kokosové mlieko
  • 1 PL Karí korenie
  • 1 ks Limetka (šťava)
  • 1 štipka Soľ
  • 10 g Čerstvý koriander