Pempek udang podávaný s omáčkou cuko Pempek udang Hovädzie Saji, podávané s čerstvým koriandrom Hovädzie saji Gnocchi na šampanskom pri podávaní Gnocchi na šampanskom Ziegeöhrli švajčiarska vyprážaná sladkosť na tanieri Ziegeöhrli Čerstvo pripravený hamburger z Blízkeho východu s hummusom a tahini Hamburger Blízkeho východu (hummus, tahini) Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Čerstvé, domáce škoricové cukrové praclíky, chrumkavé a zlatohnedé Praclíky so škoricovým cukrom Dozlatista upečené calzone s kuracím mäsom a horčicou Calzone s kuracím mäsom a horčicou Dvojitý cheeseburger servírovaný na papieri Dvojitý cheeseburger Fıstıklı Kebab s grilovaným jahňacím mäsom s pistáciami a pita chlebom Fıstıklı kebab Chikki so škoricou, podávané s praženými arašidmi Chikki so škoricou Hubové kakiage podávané s čerstvým koriandrom Hubové Kakiage Japchae s hovädzím mäsom, podávané s batátovými rezancami a zeleninou Japchae s hovädzím mäsom Jarné zeleninové calzone upečené dozlatista Jarné zeleninové calzone Celý údený hejk s chrumkavou kožou BBQ údený hejk Chuchvara so zeleninou s cestom vypraženým do zlatohneda Chuchvara so zeleninou Patholi s mandľami, zabalené v banánovom liste, podávané s čerstvým koriandrom Patholi s mandľami Cullen Skink so zemiakmi, s bohatou rybacou chuťou Cullen skink Kanelstang s práškovým cukrom, čerstvo upečený škoricový koláč Kanelstang s práškovým cukrom Čerstvo upečené Calzone s pomarančovým kuraťom Calzone s pomarančovým kuraťom Pempek udang podávaný s omáčkou cuko Pempek udang Hovädzie Saji, podávané s čerstvým koriandrom Hovädzie saji Gnocchi na šampanskom pri podávaní Gnocchi na šampanskom Ziegeöhrli švajčiarska vyprážaná sladkosť na tanieri Ziegeöhrli Čerstvo pripravený hamburger z Blízkeho východu s hummusom a tahini Hamburger Blízkeho východu (hummus, tahini) Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Čerstvé, domáce škoricové cukrové praclíky, chrumkavé a zlatohnedé Praclíky so škoricovým cukrom Dozlatista upečené calzone s kuracím mäsom a horčicou Calzone s kuracím mäsom a horčicou Dvojitý cheeseburger servírovaný na papieri Dvojitý cheeseburger Fıstıklı Kebab s grilovaným jahňacím mäsom s pistáciami a pita chlebom Fıstıklı kebab Chikki so škoricou, podávané s praženými arašidmi Chikki so škoricou Hubové kakiage podávané s čerstvým koriandrom Hubové Kakiage Japchae s hovädzím mäsom, podávané s batátovými rezancami a zeleninou Japchae s hovädzím mäsom Jarné zeleninové calzone upečené dozlatista Jarné zeleninové calzone Celý údený hejk s chrumkavou kožou BBQ údený hejk Chuchvara so zeleninou s cestom vypraženým do zlatohneda Chuchvara so zeleninou Patholi s mandľami, zabalené v banánovom liste, podávané s čerstvým koriandrom Patholi s mandľami Cullen Skink so zemiakmi, s bohatou rybacou chuťou Cullen skink Kanelstang s práškovým cukrom, čerstvo upečený škoricový koláč Kanelstang s práškovým cukrom Čerstvo upečené Calzone s pomarančovým kuraťom Calzone s pomarančovým kuraťom
Čerstvo pripravený hamburger z Blízkeho východu s hummusom a tahini
Domáci blízkovýchodný burger s mäsovou plackou s rímskou rascou, hummusom a tahini

Hamburger Blízkeho východu (hummus, tahini)

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Koreniny arabskej kuchyne (rímska rasca, škorica) premenia tento hovädzí burger na niečo výnimočné. Klasické omáčky (kečup, horčica) tu nahrádza zemitá tahini a krémový hummus, o sviežosť sa stará koriander a citrón. Každé sústo je výletom do Marrákeša.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 710 kcal
🌍 Kuchyňa Blízkovýchodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Grilovacia panvica
  • Misa na miešanie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Mäso zmiešaj s rímskou rascou, škoricou, cesnakom, soľou a korením. Vytvaruj placky.

Tip: Škorica v malom množstve neosladí, ale prehĺbi chuť mäsa.
2 ✓

Mäso opeč na horúcej panvici. Nakoniec pokvapkaj trochou citrónovej šťavy.

3 ✓

Žemľu opeč. Spodok potri tahini, vrch hummusom.

4 ✓

Navrstvi: koriander, mäso, paradajka, uhorka, cibuľa.

Časté otázky k receptu

Čo je tahini?
Pasta zo sezamových semienok, má mierne horkastú, orieškovú chuť. Dôležitá surovina.

Suroviny

  • 500 g mleté hovädzie mäso
  • 4 PL hummus
  • 2 PL tahini
  • 4 ks žemľa alebo pita
  • 1 PL maslo
  • 1 zväzok čerstvý koriander
  • 1 ks paradajka
  • 1 ks červená cibuľa
  • 1 ks šalátová uhorka
  • 1 strúčik cesnak
  • 1 ČL rímska rasca
  • 0.5 ČL škorica
  • 1 PL citrónová šťava
  • 1 PL olivový olej
  • 1 ČL soľ
  • 1 štipka čierne korenie