Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Čerstvé, domáce škoricové cukrové praclíky, chrumkavé a zlatohnedé Praclíky so škoricovým cukrom Dozlatista upečené calzone s kuracím mäsom a horčicou Calzone s kuracím mäsom a horčicou Dvojitý cheeseburger servírovaný na papieri Dvojitý cheeseburger Fıstıklı Kebab s grilovaným jahňacím mäsom s pistáciami a pita chlebom Fıstıklı kebab Chikki so škoricou, podávané s praženými arašidmi Chikki so škoricou Hubové kakiage podávané s čerstvým koriandrom Hubové Kakiage Japchae s hovädzím mäsom, podávané s batátovými rezancami a zeleninou Japchae s hovädzím mäsom Jarné zeleninové calzone upečené dozlatista Jarné zeleninové calzone Celý údený hejk s chrumkavou kožou BBQ údený hejk Chuchvara so zeleninou s cestom vypraženým do zlatohneda Chuchvara so zeleninou Patholi s mandľami, zabalené v banánovom liste, podávané s čerstvým koriandrom Patholi s mandľami Cullen Skink so zemiakmi, s bohatou rybacou chuťou Cullen skink Kanelstang s práškovým cukrom, čerstvo upečený škoricový koláč Kanelstang s práškovým cukrom Čerstvo upečené Calzone s pomarančovým kuraťom Calzone s pomarančovým kuraťom Bakso s rezancami, bohatými mäsovými guľkami, podávané s čerstvým koriandrom a čili Bakso s rezancami Tamagoyaki so zázvorom, omeleta s bohatou zázvorovou plnkou Tamagoyaki so zázvorom Kimchi Jjigae, kórejský kimchi guláš s bohatými chuťami a tofu Kimchi Jjigae Tuniakový preclík naservírovaný Tuniakový preclík BBQ rebrá podávané s maslom potretou pečenou kukuricou BBQ rebrá s kukuricou Souse s hovädzími nožičkami, bohatá zeleninová polievka s čerstvým koriandrom. Souse s hovädzími nožičkami Čerstvé, domáce škoricové cukrové praclíky, chrumkavé a zlatohnedé Praclíky so škoricovým cukrom Dozlatista upečené calzone s kuracím mäsom a horčicou Calzone s kuracím mäsom a horčicou Dvojitý cheeseburger servírovaný na papieri Dvojitý cheeseburger Fıstıklı Kebab s grilovaným jahňacím mäsom s pistáciami a pita chlebom Fıstıklı kebab Chikki so škoricou, podávané s praženými arašidmi Chikki so škoricou Hubové kakiage podávané s čerstvým koriandrom Hubové Kakiage Japchae s hovädzím mäsom, podávané s batátovými rezancami a zeleninou Japchae s hovädzím mäsom Jarné zeleninové calzone upečené dozlatista Jarné zeleninové calzone Celý údený hejk s chrumkavou kožou BBQ údený hejk Chuchvara so zeleninou s cestom vypraženým do zlatohneda Chuchvara so zeleninou Patholi s mandľami, zabalené v banánovom liste, podávané s čerstvým koriandrom Patholi s mandľami Cullen Skink so zemiakmi, s bohatou rybacou chuťou Cullen skink Kanelstang s práškovým cukrom, čerstvo upečený škoricový koláč Kanelstang s práškovým cukrom Čerstvo upečené Calzone s pomarančovým kuraťom Calzone s pomarančovým kuraťom Bakso s rezancami, bohatými mäsovými guľkami, podávané s čerstvým koriandrom a čili Bakso s rezancami Tamagoyaki so zázvorom, omeleta s bohatou zázvorovou plnkou Tamagoyaki so zázvorom Kimchi Jjigae, kórejský kimchi guláš s bohatými chuťami a tofu Kimchi Jjigae Tuniakový preclík naservírovaný Tuniakový preclík BBQ rebrá podávané s maslom potretou pečenou kukuricou BBQ rebrá s kukuricou
Dozlatista upečené calzone s kuracím mäsom a horčicou
Netradičná, ale lahodná kombinácia kuracieho mäsa a pikantnej horčice v pečive

Calzone s kuracím mäsom a horčicou

Autor: Flavelo
Recepty Hlavné jedlá Rýchle jedlá
Kyslosť horčice (ocot) pomáha rozkladať vlákna kuracieho mäsa, takže zostáva maslovo jemné, zatiaľ čo so smotanou vytvára emulziu, ktorá sa vo vnútri cesta mení na hustú omáčku. Tento recept sa rozchádza s paradajkovými tradíciami a ponúka bohatú chuť na bielom základe (bianco).
🕒 Príprava 25 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 1 hod 50 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 750 kcal
🌍 Kuchyňa Moderná fúzia

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica
  • Valček na cesto
  • Plech na pečenie

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia
⚠️ Horčica

Postup

1 ✓

Priprav si cesto na pizzu, nechaj ho kysnúť 1 hodinu.

Tip: Pozri recept na „Calzone s hovädzím mäsom“.
2 ✓

Orestuj cibuľu a kuracie mäso. Pridaj horčicu, smotanu, koreniny a var do zhustnutia. Nechaj vychladnúť.

Tip: Je dôležité, aby bolo ragú husté, inak z cesta vytečie.
3 ✓

Cesto naplň ragú a syrmi, uzavri a potri vajíčkom.

Tip: Syr v plnke funguje aj ako „lepidlo“.
4 ✓

Peč pri 200 °C približne 20 – 25 minút.

Tip: Peč do zlatohneda.

Časté otázky k receptu

Plnka je kyslá.
Použil/a si príliš veľa horčice. Vplyvom tepla sa kyseliny koncentrujú.

Suroviny

  • 500 g Múka
  • 7 g Sušené droždie
  • 300 ml Vlažná voda
  • 30 ml Olivový olej
  • 10 g Soľ
  • 200 g Kuracie prsia
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmezán
  • 100 ml Smotana na šľahanie
  • 2 PL Dijonská horčica
  • 1 ks Cibuľa
  • 2 strúčiky Cesnak
  • 1 ČL Čierne korenie
  • 1 ČL Sušené oregano
  • 1 ks Vajce (na potretie)