- Prečo pení?
- Mixovanie vháňa do nápoja vzduch. Vláknina stabilizuje penu. Ak ti to vadí, nechaj ho minútu odstáť alebo použi vákuový mixér.
- Ako dlho vydrží?
- Vypite ho ihneď! Kvôli oxidácii začne farba hnednúť a vitamíny (najmä vitamín C) sa rozkladajú.
Špenátové smoothie
Smoothie je viac než len rozmixované ovocie: je to 'mechanické žuvanie'. Nože s vysokou rýchlosťou rozbíjajú bunkové steny rastlín (celulózu), vďaka čomu sa vitamíny a minerály v tele oveľa ľahšie vstrebávajú. Chuť špenátu ovocie úplne prekryje, takže je to najjednoduchší spôsob, ako prijať surovú zeleninu.
Suroviny
1
hrsť
Čerstvý baby špenát
1
ks
Banán (zrelý, bodkovaný)
1
ks
Zelené jablko (vykôstkované)
200
ml
Mandľové mlieko (alebo voda)
1
ČL
Citrónová šťava
3
ks
Kocky ľadu
Nákupný zoznam (0)
Potrebné vybavenie
- Mixér
- Nôž
Informácie o alergénoch
Orechy (mandle)
Postup
1
✓
Nalej tekutinu (mandľové mlieko) na dno nádoby.
Tip: Nože tak ľahšie zachytia pevné kúsky a vytvorí sa vír (vortex).
2
✓
Pridaj špenát, potom nakrájané ovocie a ľad.
Tip: Ľad nápoj ochladí, čo je dôležité, pretože motor mixéra produkuje teplo, ktoré by mohlo poškodiť vitamíny.
3
✓
Pridaj trochu citrónovej šťavy.
Tip: Kyselina citrónová (vitamín C) zabraňuje hnednutiu jablka.
4
✓
Rozmixuj do krémova, trvá to asi 45 – 60 sekúnd.
Tip: Je to hotové, keď už nevidíš kúsky listov, len jednoliati zelený krém.
Časté otázky k receptu
Suroviny
- 1 hrsť Čerstvý baby špenát
- 1 ks Banán (zrelý, bodkovaný)
- 1 ks Zelené jablko (vykôstkované)
- 200 ml Mandľové mlieko (alebo voda)
- 1 ČL Citrónová šťava
- 3 ks Kocky ľadu