Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Šošovicový šalát s granátovým jablkom
Zdravý a chutný šošovicový šalát s granátovým jablkom

Šošovicový šalát s granátovým jablkom

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Rýchle jedlá Šaláty
Šošovica nie je dobrá len na prívarok! V tomto šaláte zemitú chuť šošovice vyvažuje 'výbušná' kyslosť granátového jablka a olejová chrumkavosť orechov. Balzamikovo-medová zálievka to celé spája do harmonického, sladkokyslého zážitku.
🕒 Príprava 20 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 350 kcal
🌍 Kuchyňa Fusion Blízkeho východu

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Hrniec (na šošovicu)
  • Sitko
  • Misa na miešanie
  • Metlička (na zálievku)
  • Panvica (na orechy)

Informácie o alergénoch

⚠️ Orechy

Postup

1 ✓

Ak používaš suchú šošovicu: uvar ju v osolenej vode do mäkka (cca 20 minút), ale dávaj pozor, aby nepopraskala! Sceď a nechaj vychladnúť.

Tip: Na šalát je najlepšia šošovica 'puy' alebo čierna šošovica (beluga), pretože si najlepšie zachovávajú tvar.
2 ✓

Orechy nasekaj nahrubo a nasucho opraž na panvici 2-3 minúty.

Tip: Praženie zvýrazní prirodzené oleje v orechoch a urobí ich chrumkavými.
3 ✓

Priprav vinaigrette: v malej miske metličkou vymiešaj do hladka olej, ocot, med, soľ a korenie, kým nevznikne hustá emulzia.

Tip: Med funguje aj ako emulgátor, pomáha oleju a octu držať spolu.
4 ✓

Vo veľkej mise zmiešaj vychladnutú šošovicu, granátové jablko a zálievku. Nechaj postáť 10 minút.

Tip: Tento čas marinovania umožní šošovici nasať chute zálievky.
5 ✓

Tesne pred podávaním primiešaj rukolu, orechy a petržlenovú vňať.

Tip: Ak dáš rukolu príliš skoro, od octu a oleja zvädne a navlhne.

Časté otázky k receptu

Ako vybrať zrnká z granátového jablka bez striekania?
Prekroj ho na polovicu a zrnká vylúpni pod vodou v miske. Zrnká klesnú na dno, šupka vypláva na povrch.

Suroviny

  • 100 g Suchá šošovica (alebo 200g z konzervy)
  • 100 g Zrnká granátového jablka
  • 60 g Rukola
  • 50 g Vlašské orechy
  • 3 PL Extra panenský olivový olej
  • 1 PL Kvalitný balzamikový ocot
  • 1 ČL Med (alebo javorový sirup)
  • 0,5 ČL Soľ
  • 0,5 ČL Korenie
  • 1 zväzok Čerstvá petržlenová vňať