Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírovaná smotanovo-cesnaková maslová omáčka
Hriešne dobrá kombinácia masla, smotany a cesnaku

Smotanovo-cesnaková maslová omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Omáčky a dresingy
Toto je kategória „hriešne dobré“: svätá trojica masla, smotany a syra. Ostrosť cesnaku sa v tuku stratí a ostane len jeho sladkastá, aromatická chuť. Nie je diétna, ale niekedy treba nakŕmiť aj dušu. Hodí sa k steaku alebo jednoducho na cestoviny.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 280 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica
  • Varecha
  • Strúhadlo

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Cesnak a syr nastrúhaj. Petržlenovú vňať nasekaj.

Tip: Nastrúhaný cesnak sa v omáčke rozptýli lepšie ako krájaný.
2 ✓

Na miernom ohni rozpusti maslo. Pridaj cesnak a restuj 1 minútu, kým začne voňať.

Tip: Nenechaj ho zhnednúť, lebo zhorkne.
3 ✓

Prilej smotanu a pomaly var 3 – 4 minúty, kým trochu nezhustne.

Tip: Voda sa odparí a tuk vytvorí emulziu.
4 ✓

Stíš plameň na minimum. Vmiešaj syr, kým sa neroztopí.

Tip: Syr omáčku finálne zahustí.
5 ✓

Osoľ, okoreň a nakoniec vmiešaj petržlenovú vňať.

Tip: Sviežosť petržlenu odľahčí sýtu mastnotu.

Časté otázky k receptu

Je príliš hustá.
Parmezán absorbuje veľa tekutiny. Zrieď ju trochou mlieka alebo vodou z varenia cestovín.
Môžem použiť sušený cesnak?
V núdzi áno, ale éterické oleje z čerstvého cesnaku dodávajú ten pravý „šmrnc“, vďaka ktorému je táto omáčka dobrá.

Suroviny

  • 50 g Maslo
  • 200 ml Smotana na šľahanie
  • 3 strúčiky Cesnak
  • 50 g Parmezán (strúhaný)
  • 0.5 ČL Soľ
  • 0.25 ČL Mleté čierne korenie
  • 1 PL Čerstvá petržlenová vňať (nasekaná)