Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Plnené šampiňóny s mletým mäsom Plnené šampiňóny s mletým mäsom Ryža s tuniakom na tanieri Ryža s tuniakom Pagáče s horčicovými semienkami servírované na podnose Pagáče s horčicovými semienkami Servírovaná sladká focaccia s Baileys Sladká focaccia s Baileys Kokosová kari omáčka s čili naservírovaná Kokosová kari omáčka s čili Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč
Servírovaná sladká focaccia s Baileys
Čerstvá sladká focaccia s Baileys s lahodnými kúskami

Sladká focaccia s Baileys

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Koláče a dezerty
Focaccia je tradične slaná, ale neutrálny, jemne sladkastý základ cesta výborne funguje aj ako dezert. Tento recept odvážne búra tradície: olivový olej a rozmarín mení za krémový likér a vanilku. Obsah alkoholu v Baileys sa počas pečenia vyparí a zanechá po sebe smotanové, kávové a kakaové arómy, ktoré na povrchu cesta skaramelizujú. Sladkosť pre dospelých, ktorá je najlepšia horúca.
🕒 Príprava 30 min
🍳 Varenie 25 min
⌛ Celkový čas 2 hod 10 min
🍽️ Porcie 8 porcie
🔥 Kalórie 290 kcal
🌍 Kuchyňa Talianska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Misa na miešanie
  • Odmerka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Alkohol

Postup

1 ✓

Vo vlažnej cukrovej vode nechaj vzísť kvások (cca 10 minút).

Tip: Cukor je potravou pre kvasinky, čo urýchľuje ich množenie.
2 ✓

Múku zmiešaj so soľou, pridaj kvások a olej. Vymies hladké cesto.

Tip: Soľ dochucuje, ale zároveň posilňuje lepkovú štruktúru.
3 ✓

Prikryté nechaj kysnúť 60 minút na teplom mieste.

Tip: Musí zdvojnásobiť objem.
4 ✓

Cesto uhlaď na plech. Prstami doň povtláčaj jamky.

Tip: Tieto dierky budú zadržiavať likér.
5 ✓

Do jamiek opatrne nalej Baileys a posyp vanilínovým cukrom. Okraje potri olivovým olejom.

Tip: Olej na okrajoch vytvorí chrumkavú kôrku.
6 ✓

Nechaj 15 minút odpočívať, potom peč pri 200 °C 20 – 25 minút dozlatista. Pozor, cukrový likér sa môže pripáliť skôr ako obyčajný olej!

Tip: Karamelizácia (hnednutie cukru) je tu žiaduca, ale čierna spálenina je horká. Sleduj rúru!

Časté otázky k receptu

Nerozmočí sa cesto od likéru?
Ak ho naleješ do priehlbín a nepremočíš ním celé cesto, tak nie. Cesto nasiakne chute, ale jeho štruktúra ostane zachovaná.
Môžem pridať čokoládu?
Áno, posypanie kvapkami horkej čokolády pred pečením sa k likéru výborne hodí.

Suroviny

  • 20 g Čerstvé droždie
  • 300 ml Vlažná voda
  • 5 g Cukor
  • 30 ml Olivový olej (do cesta)
  • 500 g Hladká múka
  • 5 g Soľ
  • 100 ml Krémový likér Baileys
  • 10 g Vanilínový cukor
  • 20 ml Olivový olej (na potretie)