Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Škoricovo-orechové frappuccino ozdobené šľahačkou a mletými orechmi
Luxusná ľadová káva ako z kaviarne

Škoricovo-orechové frappuccino

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Táto ľadová káva v modernom americkom štýle je skutočným festivalom textúr a chutí. Olejnatosť orechov a mliečny tuk spolu vytvárajú neuveriteľne krémovú emulziu, zatiaľ čo ľadová triešť sa postará o osvieženie. Škorica nielen korení, ale pocitovo zvyšuje sladkosť nápoja, takže si ho rovnako užijete aj s menším množstvom cukru.
🕒 Príprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 310 kcal
🌍 Kuchyňa Americká, Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Vysokovýkonný mixér
  • Vysoký pohár
  • Slamka
  • Metlička (na smotanu)

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko
⚠️ Orechy

Postup

1 ✓

Kávu uvar v dostatočnom predstihu a daj ju vychladiť. Ešte lepšie je, ak kávu zamrazíš vo forme na ľad.

Tip: Arómy kávy sú citlivé na teplo, rýchle schladenie 'uzamkne' chute a zabráni kysnutiu [Spomalenie oxidácie].
2 ✓

Do mixéra vlož ľad, mlieko, studenú kávu, orechy, škoricu, soľ a sladidlo.

Tip: Cukrový sirup alebo med sa okamžite rozmiešajú aj v chlade, na rozdiel od kryštálového cukru, ktorý by škrípal pod zubami [Rozpustnosť].
3 ✓

Mixuj, kým sa ľad úplne nerozdrví a nápoj nebude mať hustú konzistenciu triešte.

Tip: Drobné čiastočky orechov a ich olejnatosť pomáhajú zmes stabilizovať, čím vzniká krémovejší pocit [Emulgácia].
4 ✓

Studenú smotanu vyšľahaj na šľahačku. Nápoj nalej do pohára, korunuj ho šľahačkou a posyp trochou extra orechov.

Tip: Tuková vrstva šľahačky obalí jazyk, čo zjemní trpkosť kávy a orechov [Maskovanie chuti].

Časté otázky k receptu

Prečo sa nápoj oddelil?
Ľadová triešť a tekutina sa časom prirodzene oddelia. Plnotučné mlieko alebo smotana pomáhajú tento proces spomaliť.
Môžem použiť horúcu kávu?
Neodporúča sa, pretože príliš rýchlo roztopí ľad a nápoj bude vodnatý namiesto toho, aby mal konzistenciu triešte.

Suroviny

  • 100 ml Silné espresso (úplne vychladené)
  • 100 ml Plnotučné mlieko (3,5 %) alebo mandľové mlieko
  • 150 g Kocky ľadu
  • 2 PL Mleté orechy
  • 1 ČL Mletá škorica
  • 1 PL Cukrový sirup alebo med
  • 1 štipka Soľ
  • 30 ml Smotana (30 %, studená)