Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Škoricovo-mätové latte, kávový nápoj ozdobený celou škoricou a mätou
Netradičné spojenie chladivej mäty a hrejivej škorice v káve

Škoricovo-mätové latte

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Nápoje
Odvážna kombinácia: chladivý efekt mäty (mentol) a hrejivosť škorice sa stretávajú v jednom dúšku. Vo svete kávy je to vzácnosť, no inšpiráciu čerpá z kultúry marockého mätového čaju. Lúhovanie čerstvých lístkov mäty dodáva nápoju oveľa prirodzenejšiu chuť než sirupy a vyhnete sa tak 'zubopastovej' pachute.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 5 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porcie 1 porcie
🔥 Kalórie 130 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Sitko
  • Napeňovač mlieka

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Mlieko s lístkami mäty a škoricou zohrej na cca 60 °C.

Tip: Mentol je prchavý, uvoľňuje sa rýchlo.
2 ✓

Nechaj lúhovať 2 minúty a potom preceď.

Tip: Lístky v sitku nestláčaj, aby sa do mlieka nedostali horké látky.
3 ✓

Mlieko napeň.

Tip: Mätový olej môže penu trochu destabilizovať, takže možno nebude taká pevná ako pri čistom mlieku.
4 ✓

Nalej na kávu a ozdob.

Tip: Miešaním celou škoricou môžeš arómu ešte zintenzívniť.

Časté otázky k receptu

Mlieko má zvláštnu farbu.
Ak mätu lúhuješ alebo varíš príliš dlho, uvoľní sa chlorofyl a triesloviny, čo môže spôsobiť hnedo-zelené sfarbenie. Lúhuj len krátko!

Suroviny

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Mlieko
  • 5 lístkov Čerstvá mäta
  • 1 štipka Mletá škorica
  • 1 PL Med (voliteľné)
  • 1 ks Celá škorica (ozdoba)