Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírované škoricové lievance
Nadýchané zlatisté lievance so škoricovou príchuťou

Škoricové lievance

Autor: Flavelo
Recepty Rýchle jedlá Koláče a dezerty
Tento recept je dieťaťom lásky medzi americkými palacinkami (pancakes) a klasickými tenkými palacinkami (crêpes). Škorica primiešaná do cesta počas pečenia karamelizuje, takže každá placka je chutná sama o sebe, aj bez plnky. Sú hrubšie ako naše palacinky, ale mäkšie a pružnejšie.
🕒 Príprava 10 min
🍳 Varenie 20 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 350 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Nepriľnavá panvica - Najdôležitejší nástroj na pečenie.
  • Naberačka - Na rovnomerné dávkovanie.
  • Obracačka - Na otáčanie.

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

V miske zmiešaj múku, cukor, škoricu a soľ.

Tip: Premiešanie suchých surovín zabezpečí, že škorica a soľ budú v každom súste.
2 ✓

Vajcia vyšľahaj s mliekom a vlej do múčnej zmesi. Vymiešaj bez hrudiek.

Tip: Použi metličku. Ak je to veľmi husté, pridaj ešte trošku mlieka.
3 ✓

Prilej vlažné roztopené maslo a premiešaj.

Tip: Vďaka maslu v ceste už na pečenie nebudeš potrebovať takmer žiadny tuk.
4 ✓

Nechaj cesto 10 – 15 minút odpočívať.

Tip: Tento odpočinok umožní čiastočkám múky nasať vlhkosť (hydratácia), takže cesto bude jemnejšie.
5 ✓

Rozohrej panvicu, jemne ju vymasti olejom (štetcom alebo papierovou utierkou).

Tip: Panvica je dobrá vtedy, keď kvapka vody na jej povrchu „tancuje“ (Leidenfrostov efekt).
6 ✓

Peč stredne hrubé lievance. Keď povrch začne matnieť a objavia sa bublinky, otoč ich.

Tip: Zlatohnedá farba signalizuje karamelizáciu cukru.
7 ✓

Podávaj posypané práškovým cukrom.

Tip: S javorovým sirupom sú tiež vynikajúce!

Časté otázky k receptu

Prečo sa lievanec prilepil?
Panvica nebola dosť horúca alebo na nej nebolo dosť tuku. Prvý kus je často „obeť“.
Prečo je cesto gumové?
Po pridaní múky si ho príliš dlho miešal. Miešaj len dovtedy, kým nezmiznú hrudky!
Môžem cesto skladovať?
Áno, v chladničke vydrží 1 deň, ale pred pečením ho premiešaj, lebo múka sadne na dno.

Suroviny

  • 200 g Hladká múka
  • 300 ml Mlieko
  • 2 ks Vajcia
  • 50 g Maslo (roztopené)
  • 50 g Kryštálový cukor
  • 10 g Mletá škorica
  • 1 štipka Soľ
  • 20 g Práškový cukor
  • 1 PL Olej (na vymastenie panvice)