Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Krabí Miyeokguk, kórejská polievka z morských rias s krabím mäsom Krabí Miyeokguk Zlatohnedé calzone s údeným syrom, plnené šunkou Calzone s údeným syrom Maďarské makové guľky pri servírovaní Maďarské makové guľky Jablkovo-škoricové bao žemličky servírované na tanieri Jablkovo-škoricové bao žemličky Vafľová špecialita servírovanie Vafľová špecialita Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom
Servírovaná škoricová čokoláda
Hustá a krémová horúca čokoláda prevoňaná škoricou

Škoricová horúca čokoláda

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Toto nie je obyčajné kakao, ale hustá, krémová horúca čokoláda, akú podávajú vo viedenských kaviarňach či parížskych salónoch. Tajomstvom je, že sa nepripravuje z kakaového prášku, ale z pravej roztopenej horkej čokolády, ktorú tuk v smotane zjemní a škorica urobí exotickou.
🕒 Príprava 5 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porcie 2 porcie
🔥 Kalórie 420 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Rajnica s hrubým dnom - Aby mlieko neprihorelo.
  • Metlička - Na dokonalú emulgáciu čokolády.

Informácie o alergénoch

⚠️ Mlieko

Postup

1 ✓

Mlieko a smotanu vlej do rajnice, pridaj cukor, škoricu a štipku soli. Zohrievaj na miernom plameni.

Tip: Soľ je v čokoládových jedlách nevyhnutná, dodáva chuti hĺbku.
2 ✓

Keď sa z mlieka parí (ale ešte nevrie), nalám doň čokoládu.

Tip: Ak dáš čokoládu do vriaceho mlieka, kakaové maslo sa môže zraziť.
3 ✓

Stíš plameň na minimum a metličkou stále miešaj, kým sa čokoláda úplne neroztopí a zmes nezhustne.

Tip: Neustále miešanie emulguje tuky s tekutinou, vďaka čomu bude nápoj krémový.
4 ✓

Odstav z ohňa, vmiešaj vanilku a nalej do hrnčekov.

Tip: Vanilku pridaj vždy až na konci, aby vonné látky nevyprchali.
5 ✓

Do každého hrnčeka daj celú škoricu ako miešadlo a vrch posyp trochou mletej škorice.

Tip: So šľahačkou na vrchu je ešte bohatšia!

Časté otázky k receptu

Ako ju môžem zahustiť?
Povar v nej lyžičku kukuričného škrobu (rozmiešaného v troche studeného mlieka), získaš tak pudingovejšiu konzistenciu.
Môžem použiť rastlinné mlieko?
Áno, mandľové alebo ovsené mlieko sa k čokoláde a škorici hodí obzvlášť dobre.

Suroviny

  • 100 g Horká čokoláda
  • 250 ml Mlieko
  • 100 ml Smotana na šľahanie
  • 30 g Kryštálový cukor
  • 5 g Mletá škorica
  • 5 ml Vanilkový extrakt
  • 2 ks Celá škorica (na podávanie)
  • 1 štipka Soľ