Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami Tostón s chorizom, chrumkavé banánové plátky a kúsky korenistej klobásy Tostones s klobásou Chorizo Kandarappam so strúhaným kokosom, vypražený do zlatohneda Kandarappam Miska ramenu s pečeným lososom, rezancami a prílohami Ramen s pečeným lososom Arepa con Carne de Cerdo servírovaná v kórejskom štýle Arepa con carne de cerdo Škoricovo-medový koláč pri servírovaní Škoricovo-medový koláč Fårikål, jahňacie a kapustové ragú podávané s hustou korenistou omáčkou Fårikål zahustený múkou Tenký, ohybný chlieb lavaš podávaný s hummusom Lavaš (Arménsky chlieb) Pralinkové šišky pripravené na servírovanie Pralinkové šišky Domáci kajmak s krémovou konzistenciou v miske Domáci kajmak Tamalito s limetkou, čerstvé jedlo z kukuričnej múky, servírované s čerstvou limetkou Tamalito s limetkou Orechové parfé naservírované Orechové parfé Smotanovo-hubové calzone upečené dozlatista Smotanovo-hubové calzone Krémová špenátová polievka pri servírovaní Špenátová krémová polievka Paçoca s kondenzovaným mliekom, podávané s arašidmi a ďalšími ingredienciami Paçoca s kondenzovaným mliekom Simit s koreneným olivovým olejom, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou Simit s koreneným olivovým olejom Probiotický cviklový jogurt v pohári, žiarivo ružový odtieň, hustá a krémová textúra Probiotický jogurt s červenou repou Servírované jablkovo-vanilkové sušienky Jablkovo-vanilkové sušienky Paleo diétna focaccia z kokosovej múky naservírovaná Paleo focaccia z kokosovej múky Čerstvo upečené lečové calzone Lečové calzone Scones so šampanským a malinami servírovanie Scones so šampanským a malinami
Sangria podávaná s čerstvým ovocím a kockami ľadu
Klasická a osviežujúca domáca španielska sangria

Sangria

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Španielska odpoveď na horúčavy. Názov pochádza zo slova 'sangre' (krv) kvôli farbe červeného vína. Základom technológie je macerácia: alkohol vytiahne z ovocia namočeného vo víne arómy, zatiaľ čo ovocie do seba nasaje víno. Dobre pripravená Sangria nie je len vínový džús, ale nový, komplexný nápoj.
🕒 Príprava 15 min
⌛ Celkový čas 2 hod 15 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 180 kcal
🌍 Kuchyňa Španielska

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Veľký džbán
  • Varecha

Informácie o alergénoch

⚠️ Oxid siričitý (víno)

Postup

1 ✓

Na dne džbánu rozpusť cukor v pomarančovej šťave a brandy.

Tip: V alkohole sa ľahšie rozpúšťajú éterické oleje, ktoré neskôr získame z ovocia.
2 ✓

Vhoď nakrájané ovocie (pomaranč, citrón, jablko) a škoricu. Trochu ich popuč varechou.

Tip: Čím väčšou plochou sa dužina ovocia dotýka tekutiny, tým lepší je prenos chutí.
3 ✓

Zalej červeným vínom a daj do chladničky aspoň na 2 hodiny (ale radšej na celú noc).

Tip: Toto odležanie je kľúčové. Čerstvo zmiešané to bude len 'víno s ovocím', nie Sangria.
4 ✓

Pri podávaní dolej studenou sódou a pridaj ľad.

Tip: Sóda nápoj odľahčí, takže v teple sa lepšie pije.

Časté otázky k receptu

Aké víno mám použiť?
Nemusí to byť najdrahšie archívne, ale ani to najlacnejšie. Najlepším základom je stredne plné ovocné červené víno (napr. Merlot alebo mladé Tempranillo).

Suroviny

  • 750 ml Červené víno (suché)
  • 100 ml Brandy alebo Rum
  • 3 PL Cukor
  • 2 ks Pomaranč (z jedného šťava, druhý na plátky)
  • 1 ks Citrón (na plátky)
  • 1 ks Jablko (na kocky)
  • 300 ml Sóda
  • 1 tyčinka Škorica