Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu Aşure so škoricou, podávané s bohatým sušeným ovocím a škoricou Aşure so škoricou Enchilada pečená so syrom, so zlatohnedým syrom na vrchu Syrová enchilada Osso buco podávané s rizotom, posypané gremolatou, šťavnaté teľacie lýtko na lôžku z rizota Osso buco s rizotom Prebiotická zeleninová ryža servírovaná s farebnou zeleninou a hnedou ryžou Prebiotická zeleninová ryža Čerstvo upečené praclíkové žemle Praclíkové žemle Chicharrón con yuca s chrumkavým bravčovým mäsom a dozlatista opraženou jukou Chicharrón s jukou Manakish so špenátom, podávaný s jogurtom Manakish so špenátom Moqueca s hnedou ryžou, tofu a čerstvým koriandrom Moqueca s hnedou ryžou Bezlepková Bakewell torta s mandľovou plnkou a malinovým džemom Bezlepková Bakewell torta Bagel s uhorkou a krémovým syrom, ozdobený čerstvým kôprom Bagel s uhorkou Cesnaková karfiolová krémová polievka servírovanie Cesnaková karfiolová krémová polievka Čerstvo upečené sušienky z arašidového masla Sušienky z arašidového masla Vegánska tekvicová torta ozdobená Vegánska tekvicová torta Dozlatista upečené jogurtovo-korenené calzone Jogurtovo-korenené calzone Pikantné nakladané jahody servírované v pohári Pikantné nakladané jahody Špagety s kúskami tresky a petržlenovou vňaťou Saltfish s cestovinami Khichdi s lúpaným mungom, ozdobené čerstvým koriandrom Khichdi s lúpaným mungom Vegánska Kofta z cíceru, zdobená čerstvou petržlenovou vňaťou Vegánska kofta Parená Patra, podávaná ako súčasť indického jedla Parená patra Nasi goreng s tofu, bohatými koreninami a čerstvým tofu Nasi goreng s tofu
Prebiotický pórovo-cviklový krém servírovaný v miske, na svetlom pozadí, obklopený čerstvými surovinami
Zdravý zeleninový krém s cícerom a olivovým olejom

Prebiotický krém z póru a cvikly

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánske a vegánske Predjedlá Omáčky a dresingy
Tento krém si ťa získa nielen farbami, ale je aj najlepším priateľom tvojej črevnej flóry. Vláknina z póru (inulín) a živiny z cvikly slúžia ako prebiotikum. Cícer dodáva krémovosť, takže aj bez masla či smotany získaš hodvábnu nátierku. Chuť je zemitá, sladkastá, ktorú citrónová šťava pekne oživí.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 10 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porcie 4 porcie
🔥 Kalórie 640 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Sekáčik potravín alebo tyčový mixér

Postup

1 ✓

Pór nakrájaj na kolieska a na troche oleja podus domäkka.

Tip: Neopekaj ho, len nech zmäkne (potenie), aby bol sladký, nie horký.
2 ✓

Do nožového mixéra vlož pór, nakrájanú uvarenú cviklu, cícer, cesnak a koreniny.

Tip: Rímska rasca sa výborne hodí k zemitej chuti cvikly.
3 ✓

Rozmixuj dohladka, medzitým prilievaj olivový olej a citrónovú šťavu.

Tip: Olej emulguje krém a dodá mu krémovejšiu textúru.
4 ✓

Ak je príliš hustý, zrieď ho trochou vody.

Tip: V chladničke ešte zhustne.

Časté otázky k receptu

Prečo ostal hrudkovitý?
Cícer má tenkú šupku, ktorú je ťažké rozmixovať dohladka. Ak chceš extrémne jemný krém, ošúp cícer vo vode alebo krém prepasíruj.

Suroviny

  • 2 ks Pór (biela časť)
  • 250 g Uvarená cvikla
  • 150 g Uvarený cícer (môže byť aj z konzervy)
  • 2 PL Citrónová šťava
  • 2 PL Olivový olej
  • 1 strúčik Cesnak
  • 0,5 ČL Rímska rasca
  • 50 ml Voda (podľa potreby)