Koláč s Okarou čerstvo servírovaný, nakrájaný Koláč s Okarou Tandoori kuracia misa s ryžou basmati, uhorkou a ozdobená koriandrom Tandoori Kuracia Misa Ovsená kaša s tapiokou, servírovaná s čerstvými jahodami, broskyňami a posypaná mletými orechmi Prebiotická ovsená kaša s tapiokou Crumpety s vajcom, zlatohnedé, mäkké pečivo Crumpety s vajcom Malinovo-medové pagáče čerstvo upečené Malinovo-medové pagáče (scones) Callaloo so solenou rybou, ozdobené čerstvým koriandrom Callaloo so solenou rybou Melomakarona servírovaná s kokosom, nasiaknutá medovým sirupom Melomakarona s kokosom Kúsky chleba namáčané v hrnci s bohatou mäsovou omáčkou Tunnbröd dopp i grytan (Chlieb namáčaný v hrnci) Pho s vajíčkom v miske, vajíčková polievka s ryžovými rezancami, čerstvým koriandrom a plátkami limetky Pho s vajíčkom Nakrájaná údená morka na doske BBQ údená morka Tunnbröd s anízom a feniklom, čerstvý a chrumkavý chlieb Tunnbröd s anízom a feniklom Kokosový ryžový puding Narkeler payesh, zdobené mandľovými lupienkami a strúhaným kokosom. Kokosový Narkeler Payesh Škoricový flan naservírovaný na peknom tanieri Škoricový flan Bao bun s bravčovým mäsom a ananásom naservírované Bao bun s bravčovým mäsom a ananásom Angus hovädzí hamburger s čerstvými surovinami Hamburger z hovädzieho mäsa Angus Cuketové fašírky s jogurtom, zeleninová fašírka s čerstvými bylinkami Cuketové fašírky s jogurtom Ramen s restovaným hovädzím mäsom, podávaný s vajíčkom a čerstvou zeleninou Ramen s restovaným hovädzím mäsom Maďarské orechové guľky pri servírovaní Maďarské orechové guľky Jalapeño calzone Jalapeño calzone Thajské kari s kuracím mäsom podávané v miske Thajské kari s kuracím mäsom Koláč s Okarou čerstvo servírovaný, nakrájaný Koláč s Okarou Tandoori kuracia misa s ryžou basmati, uhorkou a ozdobená koriandrom Tandoori Kuracia Misa Ovsená kaša s tapiokou, servírovaná s čerstvými jahodami, broskyňami a posypaná mletými orechmi Prebiotická ovsená kaša s tapiokou Crumpety s vajcom, zlatohnedé, mäkké pečivo Crumpety s vajcom Malinovo-medové pagáče čerstvo upečené Malinovo-medové pagáče (scones) Callaloo so solenou rybou, ozdobené čerstvým koriandrom Callaloo so solenou rybou Melomakarona servírovaná s kokosom, nasiaknutá medovým sirupom Melomakarona s kokosom Kúsky chleba namáčané v hrnci s bohatou mäsovou omáčkou Tunnbröd dopp i grytan (Chlieb namáčaný v hrnci) Pho s vajíčkom v miske, vajíčková polievka s ryžovými rezancami, čerstvým koriandrom a plátkami limetky Pho s vajíčkom Nakrájaná údená morka na doske BBQ údená morka Tunnbröd s anízom a feniklom, čerstvý a chrumkavý chlieb Tunnbröd s anízom a feniklom Kokosový ryžový puding Narkeler payesh, zdobené mandľovými lupienkami a strúhaným kokosom. Kokosový Narkeler Payesh Škoricový flan naservírovaný na peknom tanieri Škoricový flan Bao bun s bravčovým mäsom a ananásom naservírované Bao bun s bravčovým mäsom a ananásom Angus hovädzí hamburger s čerstvými surovinami Hamburger z hovädzieho mäsa Angus Cuketové fašírky s jogurtom, zeleninová fašírka s čerstvými bylinkami Cuketové fašírky s jogurtom Ramen s restovaným hovädzím mäsom, podávaný s vajíčkom a čerstvou zeleninou Ramen s restovaným hovädzím mäsom Maďarské orechové guľky pri servírovaní Maďarské orechové guľky Jalapeño calzone Jalapeño calzone Thajské kari s kuracím mäsom podávané v miske Thajské kari s kuracím mäsom
Crumpety s vajcom, zlatohnedé, mäkké pečivo
Teplé crumpety s roztekajúcim sa žĺtkom na povrchu

Crumpety s vajcom

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty Predjedlá
Dokonalá raňajková symbióza: dierkovaná štruktúra crumpetu priam čaká na to, aby ju naplnilo tekuté zlato. A čo by na to bolo lepšie ako mäkký žĺtok? Keď na crumpet položíš volské oko a rozrežeš ho, vytekajúci žĺtok sa zmení na omáčku, ktorú cesto okamžite nasaje. Jednoduché, výživné a vizuálne krásne jedlo.
🕒 Príprava 15 min
🍳 Varenie 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porcie 6 porcie
🔥 Kalórie 300 kcal
🌍 Kuchyňa Medzinárodná

Suroviny

Potrebné vybavenie

  • Panvica na crumpety
  • Panvica na vajcia
  • Obracačka

Informácie o alergénoch

⚠️ Lepok
⚠️ Mlieko
⚠️ Vajcia

Postup

1 ✓

Priprav cesto na crumpety obvyklým spôsobom: naštartuj kvások, zmiešaj suché a mokré prísady, nechaj kysnúť 1 hodinu.

Tip: Postup už máš v rukách: cieľom je hladká hmota plná bubliniek.
2 ✓

Crumpety upeč na panvici. Udržuj ich teplé zabalené v čistej utierke.

Tip: Ak vychladnú, môžu byť gumové. Para v utierke ich pomôže udržať mäkké.
3 ✓

Na druhej panvici na troche masla upeč volské oká. Osoľ, okoreň.

Tip: Bielok upeč úplne, ale žĺtok nechaj tekutý (ten vytvorí 'omáčku').
4 ✓

Na každý crumpet polož jedno vajce a podávaj.

Tip: Pre farbu a chuť ich posyp nakrájanou pažítkou.

Časté otázky k receptu

Ako pripraviť vajcia?
Najlepšie ako volské oko alebo stratené vajce, aby žĺtok zostal tekutý.
Prečo je crumpet tvrdý?
Piekli sa príliš dlho alebo si použil priveľa múky. Cesto musí byť nadýchané.

Suroviny

  • 250 g Hladká múka
  • 1 PL Kypriaci prášok
  • 0,5 ČL Soľ
  • 1 PL Kryštálový cukor
  • 7 g Sušené droždie
  • 150 ml Teplá voda
  • 150 ml Mlieko
  • 50 g Maslo
  • 6 ks Vajce (na oblohu)